让钢铁重获第二次生命,广州梁氏鹅城工业4.0主题餐厅

陈美伊 山田组设计 2016-11-20

喜讯:广州梁氏鹅城工业4.0主题餐厅,凭借环保的设计理念“让钢铁重获第二次生命”一连斩获两个大奖。


国际空间设计大奖

国际空间设计大奖——Idea-Tops艾特奖,由中国三大权威学术机构——清华大学美术学院、中央美术学院、天津美术学院共同发起主办,旨在打造全球最具思想性和影响力的设计大奖,发掘和表彰最佳设计师和最佳设计作品。

9月22日 “广州梁氏鹅城”  入围2016年度 dea-Tops国际空间设计大奖(艾特奖)

中国室内设计大奖赛

中国室内设计大奖赛由中国建筑学会室内设计分会(简称CIID)主办,作为一年一度最高规格的中国室内设计赛事,已连续举办十九届,因参赛范围广、评选规格高、参赛作品水准高,获得业界一致认可。大赛旨在推动室内设计事业发展,表彰优秀室内设计作品和室内设计师,提高室内设计师创作水平,促进学术交流与学习。


9月30日, “广州梁氏鹅城” 荣获2016年度CIID第十九届中国室内设计大奖赛入选奖。


下面就让我们重温,广州梁氏鹅城的精彩:


俗话说“民以食为天”,自古中国人对于吃有着很高的要求,这个风俗来到广州更是有增无减。广州梁氏鹅城把正宗的“马冈鹅”引入广州,刁钻的食客们自然不能放过。


广州梁氏鹅城

广州梁氏鹅城是首家以吃鹅为主题的大型粤菜餐厅,精选广东省四大名鹅之首“开平马冈鹅”为特色食材,开设早茶、饭市,拥有别具一格的赤坎、五邑侨乡等等的特色就餐环境。


餐厅擅长以各种不同的方式调制马冈鹅

其中烧、炆、炖、卤水、白切等烹调手法尤其的出色

地址:广州市番禺区钟村镇105国道谢村路段1至5号


环保可循环设计

广州梁氏鹅城占地面积超过15000平米,是一家大型主题餐厅。鹅城中涵盖多种不同的元素:侨乡文化、渔家灯火、现代工业等等。而最为突出的工业4.0风格,更是按照就地取材“依旧访旧”的做法,把原址的工厂打造成工业4.0风格。


原厂原址打造工业4.0风格

广州梁氏鹅城的前身是“路桥钢模”,作为生产的专家,钢材产品远销海外。工业鹅城4.0的概念就是在原基础上打造出来的,改造的建材更是使用了工厂废弃的优质钢材。



鹅城工业4.0
设计 

为了凸显餐厅自身的地域特色也为了降低客户对于餐厅装修的投入,梁氏鹅城把厂区原遗漏下来的钢材作为建材极大部分的利用起来,这样的设计让鹅城节省了至少30%的材料支出。


梁氏鹅城改造前,厂区内随处可见放置不用的优质钢材

本应弃置的钢材被大量的运用在施工建材上

工业与现代的结合 - 火车餐厅

火车餐厅的长廊设计让人误以为自己真的身处月台,

情怀的再现

情景化改造是广州梁氏鹅城的一大突出要点,特色场景、独特的人文风貌能够在这里尽情的观览。

渔家灯火:中庭的小河体现南方水乡的特点,特别要说明的是:河水是与外面的江水相连通的,这河水贯通的设计是设计师倾力打造的文化水乡。


在小船中用餐,真有种渔家的味道

侨乡文化:江门特色地标-赤坎古镇老街被完完整整的搬到了鹅城内部,浓郁的侨乡文化让人倍感亲切。

记忆中的赤坎

特色包房:一楼的厢房为客户提供了更加私密、安静的用餐环境,房间分为红砖房与青砖房两种,两种都各有特色。

红砖房侨乡味浓,温馨、亲切

青砖房侨乡味道清,古朴、情真

在鹅城,你总会在不经意间发现惊喜,从屋檐楼角的细致刻画再到房间里的一砖一瓦,鹅城中的每一处都包含着设计师者的心思、创意。

主创设计团队

优秀项目少不了幕后的设计团队

集美山田组拥有多年经验,更培养了不少关注设计、创意非凡的年轻精英!

后续会报道其他主创设计师的项目设计过程,敬请留意!



成立于1993年,是全国最早专门从事酒店餐饮空间设计的专业团队之一。近二十年来,集美山田组成功设计了近千家酒店餐饮项目,为客户提供策划、设计、施工一体化的服务。

“粗材精做”理念:集美山田组打造特色餐厅的同时,让众多的客户在创业早期以低成本高回报的形式充实了发展的根基。

“设计就是策划”理念:集美山田组从项目的经营定位以及商业的可持续发展目标为关注点,融入空间和装饰设计,通过多专业与多学科的合作,为客户经营的长远发展提供综合解决方案。

“可持续发展”理念:集美山田组以全新理念重新认识设计的价值与定位,将商业可持续、设计可持续以及人类发展当中社会、环境、经济三者间的可持续完全融入到设计之中。

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