做一家旺一家||比深夜食堂还温馨的新版万岁寿司

山田组设计 2018-01-13



万岁寿司创建于1999年,在广州的时尚潮流汇集地——流行前线开出了第一家连锁店,经过了十几年的风雨历程,现拥有100多家分店,已经遍布全国22个省份。

设计理念


90年代,国内寿司市场还处于萌芽阶段,即使是广州这样的近海地带,寿司店也并不多见。万岁寿司创始人何荣万称“做起寿司生意,并非要刻意去填补市场空白,而是源自与日本文化及日本料理的缘分。”基于对寿司中日本文化的认可,集美山田组在万国店的设计中,日本文化元素可见一斑。

灵感来源


传统的寿司店装饰品没有突出,缺乏重点照明及位置,为了让顾客在用餐时感到温馨自然,设计师在改造后注重装饰品的点缀,着重设计了店面的照明,提升了空间带给消费者的用餐氛围。

设计


改造


空间设计


“万岁寿司”门店采用木制材料修建,原木色是最接近大自然的颜色之一,古朴且纯甄,让人感觉到自然的气息。“万岁寿司”招牌字同样采用了黄色系的颜色,与整店风格相辅相映。



独具匠心的力求在复古日式寿司的风格,采用了大量木质结构设计,与柔和灯光交相辉映,点缀日式独特风格设计,营造了安静雅致的氛围,吸引了顾客的青睐。

送餐的形式加入以高铁为模型做的送餐工具,提升趣味性。加入日本纸、麻、绳将日本寿司文化发扬光大,跨越国籍国界,令到更普及化。

寿司店内采用了弧形的装饰特点,而不是一般的高楼大厦般地竖直挺立的样子,给人一种蕴含灵动的感觉。


藏蓝色的帆布显露文艺的气息,暖色灯光倾斜。各式的座位,形成了一种顺应都市那紧凑繁密的节奏的时候又给了一种独特的空间感,适应宾客不同的座数需求。在客厅中嬉笑倾谈,在灯火阑珊处,与故友畅叙悠情,都是一番好滋味。



进入门店内,目之所及,便是充满和风韵味的酒架。木编灯罩里洒出来的,是暖黄色的灯光,柔和内敛。酒架上摆满了日本的酒:越乃寒梅、久保田、八海山等等。艺伎人偶小巧精妙,观赏性十足。进门伊始,便感受到了日本的“艺道”文化。



在品牌形象定位上,万岁也渐渐模糊了只精于“年轻化”的标志,而是慢慢地将市场扩大至追求健康的大众。现在,我们走进万岁门店,看到的不仅仅是年轻人,还有很多家庭前来聚餐。



万岁寿司万国店由集美山田组潜心设计,在满足客户的设计要求和结合艺术兼容性中,利用暖色系灯光和日式传统风格装饰品等,为顾客营造温馨、舒适的体验氛围、万岁寿司营业15年,集美山田组也根据万岁的企业文化结合新时代的用户需求,用创新的精神,打造新一代的寿司餐馆。



平面布置图:

项目概括:

项目名称:一级棒集团万岁寿司

关键词:日式、寿司

品类:日式料理

地点:广州市海珠区万国广场五楼520店

面积:330㎡

时间:2017年8月

服务:设计

优秀的项目当然少不了优秀的设计团队




▲本文内容原创,由集美山田组清和编辑。



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