做一家旺一家||儒哥小馆太阳新天地店

山田组设计 2018-03-31



儒哥小馆是儒哥20多年餐饮探索及追求的沉淀与展现,作为餐饮巨头中森集团的前出品总监陈寿儒(儒哥),一直以对原材料苛刻要求、对烹饪严格讲究!2015年,儒哥首选马场路太阳新天地六楼开了第一家小馆。经过了当时各大品牌的轮番洗礼之后,佳肴还是在口碑中屹立而出。

设计理念


对于开设的第一家店,当然是慎重再慎重。在餐厅的设计上,儒哥把品质出品放在了首位。要求在能够体现餐厅主题特色的基础上能有大胆前卫的表现,风格装饰上必须要能够体现老广食街、岭南文化

设计元素

岭南地区气候炎热、潮湿多雨,生活在这里人们喜爱轻盈、活泼的生活方式。儒哥小馆的设计正是基于岭南人们生活特点所建立起来的,同时在岭南特色的基础上加入以“鸽”为主题,进行了多处的大胆创新和尝试。

设计


设计

空间设计


设计师为了重现老广食街,岭南民居等经典场景,设计师大胆让五彩玻璃与原木,金属方管与纱幔进行组合碰撞,既保留传统样式,又演绎出现代装饰的魅力。



明档水吧区域以开放式的铁艺吊架展开,上面放置观赏与功能兼备的鸟笼、蒸笼、植物等,呼应整体设计——老广食街,通过小品与食物的剪纸图案,营造浓浓的广府食街文化。

看着一个个鸟笼的装饰,不禁会让人想起那些喜欢安逸、闲暇的“老广”们。


墙身的主题装饰画使得每一位食客印象难忘,心情愉悦。


立面的设计化繁为简,没有做过多的造型,保留了原来墙身的肌理,并以黄金分割点划分了三个块面,中间区域为通长无间断的装饰画面。


装饰画以食材为原形,结合空间上的装饰纹样进行二次创作,色感丰富,图案清晰,让每位客人过目不忘,印象深刻。

餐厅内众多鸟巢造型的装饰以及设计很好了点了“鸽”这个主题,寓意百鸟归巢,生意红火。



装饰画以水纹为原形,结合空间上的装饰纹样进行二次创作,色感丰富,图案抽象,让每位客人过目不忘,印象深刻。


开业三年,口碑依然屹立不倒。据说儒哥每天都会卖出300只招牌乳鸽,食客的回头率也是很高。除了太阳新天地总店,其余的高德置地分店和深圳天安云谷店也是保持了良好的口碑。



VI设计



儒哥小馆意在打造中高端餐饮品牌,儒哥与餐厅经营的主打食品乳鸽同音,让消费者能够快速识别与记忆。因此logo采用“哥”手写式的书法字体进行表现。logo整体流畅,仿佛用酱汁书写出来。

结合现代字体突出“儒哥”二字,英文部分的搭配,使得原有中国书法体增添了国际感。logo有个性而富有现代气息,标志颜色来源于新鲜出炉的乳鸽,提取最鲜的橙红色调,让人垂涎欲滴。logo整体造型与颜色运用上都符合餐饮行业特性。



平面布置图:

项目概括:

项目名称:儒哥小馆太阳新天地总店

关键词:乳鸽、岭南

品类:粤菜

地点: 广州市天河区马场路36号太阳新天地购物中心6层605-1号商铺

面积:423

时间:2015年8月

服务:设计、策划、施工一体化

优秀的项目当然少不了优秀的设计团队




▲本文内容原创,由集美山田组清和编辑。



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