做一家旺一家||中西名菜

山田组设计 2018-05-12

 


中西名菜1981年创立,至今已有36年历史。菜品丰富多样,保证出品的品质。中西名菜餐厅以中西各具特色的菜为主题,打造突破传统的规则、中西文化相互融合的品牌、有呼应共鸣的多元化美食街。


设计理念


粤菜、西餐、日料、甜品、茶点……将各式各样的菜品发源地的特色文化融入设计中,让中西名菜成为一个一个无形的、不同特色、多重选择的体验区。体验的每一种食物,都有相应的用餐环境增加体验感。

设计元素演变

走进美食街的入口,你会穿过一个艺术走廊,高低错落的花球搭配3D的投影,与顾客从入门的一刻就开始起互动的模式。花球选取卷边的仿真玫瑰(特点:卷边的造型达到相似度高而且仿真花的耐久性好)。花球与两侧的紫色屏风相互结合隐约透出的光线带动了神秘的氛围。


设计


设计

空间设计


中西名菜以往餐馆空间体量过大,设施陈旧,体验感弱,缺少明确的品牌品类体现。现在的消费主体由中老年逐渐演变成年轻夫妇、白领和时尚男女为消费主导,在空间的设计上,必然也要符合现在的餐饮发展趋势。改造后的中西名菜在外围的业态设计了儿童钢琴培训中心以及多媒体创意空间。让顾客在中西体验的不止是美食,还有更多元化的业态可以体验。


将祖母绿的颜色用在空间中,绿色的选取寓意来源森林,自然,生机。独一无二的色彩应用让空间更加特别,让品牌更有记忆点。



就餐空间中的备餐柜上方采用装饰柜来区分区域,在装饰上方,采用绿植与花瓶相结合的表现,在大面积的装饰柜以重复陈列的形式表达,整齐的同时达到简洁的效果。金属色的隔断让人想到黄昏的美好。

接的位置摆放着陶瓷的花瓶搭配黄色的花束,突出惬意的感觉,装饰了三角位的空缺。

包房的墙面装饰分为中式以及西式两种独特的装饰,墙绘的表现手法,以立体挂画的组合等的形式表达。包房的吊灯上,采用金属质感作为点缀。



餐厅室内主要以中式结构与西式点缀,作为空间的搭配。在复古的空间中,可见包房的吊灯上,采用金属质感作为空间装饰之一。



包房打开窗户可见的就是一个复古的空间,空间中穿插着复古的船只、芭蕉、稻禾、以及中西名菜的原材料演变成一个仓库来展示。

在前厅的过道旁,复古的内部,陈列着绿植,花艺组合以及复古的铁艺架子。呼应着西式小镇的景色。



在店内的装饰品还陈列有中西结合的摆件,在一家店内能看到五谷和石膏像放在一起,也让人觉得耳目一新。对菜品充满好奇。



中式、西式、欧式、日式......这里应有尽有,客人的每一次光临都充满了惊喜,都能发现不一样的美。


平面布置图:


项目概括:

项目名称:中西名菜

关键词:中西结合,业态规划、多元化美食街

品类:创意菜

地点:广东省广州市增城区荔新路万达广场三层中西名菜

面积:1415㎡

时间:2018年1月

服务:设计


优秀的项目当然少不了优秀的设计团队





▲本文内容原创,由集美山田组清和编辑。



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