▶️吃到扶墙出的双层蛙锅,小红书上的MVP!还有26年师傅亲自坐镇...

多吃不胖的小黄瓜 上海精致生活 2018-07-08

火遍魔都的双层牛蛙锅,

还是小红书、抖音的MVP?

一层、两层,360°美腿环绕,

从业26年的师傅亲自坐镇!

还有每日现杀的芋儿虾,

和喜欢捉迷藏的冷吃兔?


有多好吃,戳开视频你就知道!


江湖人吃的江湖菜!

视野视频第547期<蛙咔>



1

   小红书上的MVP,26年师傅亲自坐镇  



最近小红书和抖音大火的双层蛙锅简直让所有人都颤抖!好评爆表的牛蛙锅,不多刷上两回就感觉自己是个假的90后!



| 超模三维,身材满分 |


锅中的plus,三维给满分,满满双层摆在你面前,简直不要太诱人!店里从业26年的四川师傅亲自坐镇,选择不同时节的牛蛙,就是为了把牛蛙做得更好吃!

|4-10月:厦门牛蛙,10月-3月:湖北牛蛙


又大有紧实的蒜瓣肉,轻轻一吮就脱骨,还拉着丝儿,这造型简直不要太诱人!


最诱人的应该就是超模蛙的大长腿了,用地道的四川辣椒和花椒等13种香料,调配出麻辣鲜香的浓郁汤汁儿,嗲!



| 360°满满都是肉 |


双层铜锅的魅力就在于,360°满满都是肉,不管坐在哪个方向,都不怕抢不到肉吃!


不仅三维很惊人,肚量也很不一般!两层的铜锅装得满满的蛙肉,恨不得马上溢出屏幕来!


双层蛙锅一看就知道分量足够,一不小心吃到扶墙出。轻轻松松满8碗!讲真,不带上4个人都不敢来吃,性价比也是杠杠滴~



| 炭火持续加热 |


铜锅的内部装着木炭持续加热,锅里一直“咕噜咕噜”,锅底的牛蛙和其他蔬菜也是越煮越有味道,越吃越香!锅底的蔬菜还可以单点续加哦~



2

 这些江湖菜任你pick 


|芋儿虾现杀现做 |


石锅芋儿虾选择的都是当季新鲜的草虾,每日现杀,加上四川秘制的酱料,虾肉更鲜香了。


将热油直接泼在用现杀好的虾上面,“滋啦啦”一声,虾肉瞬间变红了!刚上桌的一大盆里面还不停的冒着气泡,香气瞬间充满了整间屋子!


拿起两串,虾肉表面的油水还在往下滴,一口咬下去,弹牙的虾肉混合着鲜香一起进入嘴里,这感觉简直不要太过瘾!


锅底的芋头都是上海红嘴芋,个头不大,烹饪过后软糯得不行,非常入味。放一口在嘴里,感觉芋儿都能瞬间融化掉!



| 不辣不欢的耗儿鱼 |


双椒耗儿鱼采用的是进口耗儿鱼,再加入四川自制泡菜、新鲜小米辣和二荆条调味,味道酸辣可口,别的地方可吃不到这样的江湖美味!


富含蛋白质的耗儿鱼,除了好吃,还有食疗的作用,不仅养胃还很助消化哦。鱼肉没有多余的刺儿,即使是老人和小孩儿也很方便~


除了双椒耗儿鱼,水煮耗儿鱼也非常值得打卡,地道四川花椒辣椒烹饪出的耗儿鱼麻辣十足,整只耗儿鱼吃起来也更带感!



| 纠结千层肚 |


纠结千层肚是店里的一道地道小吃,采用四川黄牛肚,分量不大却让人记忆深刻,小小的一碗涵盖了师傅的老手艺,四川人吃了都要疯狂打call!


用筷子把红油等调料均匀地搅拌开来,油汪汪的一碗,小黄瓜光是看一眼口水都要流到桌子下了。


好的千层肚的表面就是这样颗粒分明,因为褶皱多所以沾上调料的千层肚不仅颜色好看,还更加入味!



| 喜欢捉迷藏的冷吃兔 |


冷吃兔是四川的一道特色小吃,将小块儿兔肉丁与辣椒一起烹饪,这样出来的兔肉香辣入味,看世界杯的时候吃也是很好的选择哦!


冷吃兔选用的是山东菏泽兔,剁成小丁之后加入川椒小火慢炒,这样的兔肉丁才会更加入味。


兔丁的大小与辣椒相似,炒过的兔丁也被酱料着色,一不注意还不太好找。冷吃兔的精髓就在于要边找边吃,这样吃才香~


绝味花生绝对是下酒菜必备,采用重庆江湖菜的独门秘方,其他地方可吃不到!花生下酒,再跟朋友一起唠唠嗑,简直不要太惬意啦~



3

 吃得好不好氛围很重要 


墙壁上的蛙非常引人注目,可爱的造型让整个吃饭的气氛更加放松!


墙上不仅有蛙,还嵌入了三个铜锅,看来老板想要把双层锅做好的决心少不了!


二楼天花板上倒挂了很大一只蛙,不管是外形和姿势都非常可爱,很多人来着这里都是先拍照再吃饭的!


就连店里的所有餐具上面,都印着特质的蛙蛙造型,看着就觉得可爱,吃起来心情也更好了~

 上海精致生活独家粉丝福利 


10份双人霸王餐

(蛙咔美蛙锅、绝味花生、

坑小土豆、自制酸梅汁1扎)


❖参与方法:

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即有机会免费获得霸王餐一份

❖使用时间:7月12日—8月12日


 开业免餐福利 


7.9-7.11

充值1倍,当餐免费

(例:消费¥200,充值¥200,当餐免费)


7.12-7.14

充值2倍,当餐免费

(例:消费¥200,充值¥400,当餐免费)


7.15-7.17

充值3倍,当餐免费

(例:消费¥200,充值¥600,当餐免费)


活动门店:蛙咔(定西路店)



蛙咔

定西路店

地址:长宁区定西路784号

电话:021-61169237


新闸路店(即将开业)

地址:静安区新闸路868号(近泰兴路)

电话:021-62537779





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