▶️吃到扶墙出的双层蛙锅，小红书上的MVP！还有26年师傅亲自坐镇...
火遍魔都的双层牛蛙锅，
还是小红书、抖音的MVP？
一层、两层，360°美腿环绕，
从业26年的师傅亲自坐镇！
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还有每日现杀的芋儿虾，
和喜欢捉迷藏的冷吃兔？
有多好吃，戳开视频你就知道！
江湖人吃的江湖菜！
视野视频第547期<蛙咔>
1
小红书上的MVP，26年师傅亲自坐镇
最近小红书和抖音大火的双层蛙锅简直让所有人都颤抖！好评爆表的牛蛙锅，不多刷上两回就感觉自己是个假的90后！
| 超模三维，身材满分 |
锅中的plus，三维给满分，满满双层摆在你面前，简直不要太诱人！店里从业26年的四川师傅亲自坐镇，选择不同时节的牛蛙，就是为了把牛蛙做得更好吃！
|4-10月：厦门牛蛙，10月-3月：湖北牛蛙
又大有紧实的蒜瓣肉，轻轻一吮就脱骨，还拉着丝儿，这造型简直不要太诱人！
最诱人的应该就是超模蛙的大长腿了，用地道的四川辣椒和花椒等13种香料，调配出麻辣鲜香的浓郁汤汁儿，嗲！
| 360°满满都是肉 |
双层铜锅的魅力就在于，360°满满都是肉，不管坐在哪个方向，都不怕抢不到肉吃！
不仅三维很惊人，肚量也很不一般！两层的铜锅装得满满的蛙肉，恨不得马上溢出屏幕来！
双层蛙锅一看就知道分量足够，一不小心吃到扶墙出。轻轻松松装满8碗！讲真，不带上4个人都不敢来吃，性价比也是杠杠滴~
| 炭火持续加热 |
铜锅的内部装着木炭持续加热，锅里一直“咕噜咕噜”，锅底的牛蛙和其他蔬菜也是越煮越有味道，越吃越香！锅底的蔬菜还可以单点续加哦~
2
这些江湖菜任你pick
|芋儿虾现杀现做 |
石锅芋儿虾选择的都是当季新鲜的草虾，每日现杀，加上四川秘制的酱料，虾肉更鲜香了。
将热油直接泼在用现杀好的虾上面，“滋啦啦”一声，虾肉瞬间变红了！刚上桌的一大盆里面还不停的冒着气泡，香气瞬间充满了整间屋子！
拿起两串，虾肉表面的油水还在往下滴，一口咬下去，弹牙的虾肉混合着鲜香一起进入嘴里，这感觉简直不要太过瘾！
锅底的芋头都是上海红嘴芋，个头不大，烹饪过后软糯得不行，非常入味。放一口在嘴里，感觉芋儿都能瞬间融化掉！
| 不辣不欢的耗儿鱼 |
双椒耗儿鱼采用的是进口耗儿鱼，再加入四川自制泡菜、新鲜小米辣和二荆条调味，味道酸辣可口，别的地方可吃不到这样的江湖美味！
富含蛋白质的耗儿鱼，除了好吃，还有食疗的作用，不仅养胃还很助消化哦。鱼肉没有多余的刺儿，即使是老人和小孩儿也很方便~
除了双椒耗儿鱼，水煮耗儿鱼也非常值得打卡，地道四川花椒辣椒烹饪出的耗儿鱼麻辣十足，整只耗儿鱼吃起来也更带感！
| 纠结千层肚 |
纠结千层肚是店里的一道地道小吃，采用四川黄牛肚，分量不大却让人记忆深刻，小小的一碗涵盖了师傅的老手艺，四川人吃了都要疯狂打call！
用筷子把红油等调料均匀地搅拌开来，油汪汪的一碗，小黄瓜光是看一眼口水都要流到桌子下了。
好的千层肚的表面就是这样颗粒分明，因为褶皱多所以沾上调料的千层肚不仅颜色好看，还更加入味！
| 喜欢捉迷藏的冷吃兔 |
冷吃兔是四川的一道特色小吃，将小块儿兔肉丁与辣椒一起烹饪，这样出来的兔肉香辣入味，看世界杯的时候吃也是很好的选择哦！
冷吃兔选用的是山东菏泽兔，剁成小丁之后加入川椒小火慢炒，这样的兔肉丁才会更加入味。
兔丁的大小与辣椒相似，炒过的兔丁也被酱料着色，一不注意还不太好找。冷吃兔的精髓就在于要边找边吃，这样吃才香~
绝味花生绝对是下酒菜必备，采用重庆江湖菜的独门秘方，其他地方可吃不到！花生下酒，再跟朋友一起唠唠嗑，简直不要太惬意啦~
3
吃得好不好氛围很重要
墙壁上的蛙非常引人注目，可爱的造型让整个吃饭的气氛更加放松！
墙上不仅有蛙，还嵌入了三个铜锅，看来老板想要把双层锅做好的决心少不了！
二楼天花板上倒挂了很大一只蛙，不管是外形和姿势都非常可爱，很多人来着这里都是先拍照再吃饭的！
就连店里的所有餐具上面，都印着特质的蛙蛙造型，看着就觉得可爱，吃起来心情也更好了~
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活动门店：蛙咔（定西路店）
蛙咔
定西路店
地址：长宁区定西路784号
电话：021-61169237
新闸路店（即将开业）
地址：静安区新闸路868号（近泰兴路）
电话：021-62537779
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