家乐福携手IBM用区块链技术进行食品溯源

iFish云鱼 iFish云鱼 2018-10-12


衣食住行是人文之本。民间常流传着一句话“民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础,食品安全关系到公众的健康、经济的发展和社会的安定,因此,食品安全问题历来都是国内外政府高度重视和关注的公共问题。



 食品安全


据世界卫生组织统计,每年全球有40多万人死于受污染的食物,约有10%的人口因为食品安全问题罹患疾病。而现实中由于缺乏有效的食品数据存储和追溯能力,导致准确及时发现和控制食源性疾病的传播蔓延变得十分困难


但如今,食品的追溯能力再也不用担心。据报道,互联网巨头IBM正将其用于食品追踪的“区块链”投入大规模商业应用中。该项目有望成为这一领域的里程碑,并成为这一领域最大的企业项目之一!据悉,IBM已经和欧洲超市巨头家乐福进行签约,让其使用该区块链系统。



 食品溯源与区块链技术


传统的溯源体系最大的弊端就是无法做到面面俱到,其总会出现疏漏的环节。就好比在食品链上,采购方、收购方、经销商等任何一方都可能在其中做了手脚,这就导致了追责范围太大,出现问题难以解决。因为追责路线过大而导致难以归责,人们都纷纷都想避开麻烦,尽管能得到监管部门的介入,但也很少能真正的抓住根源、解决问题。



而通过区块链计算,食品公司可以更快的追溯到食品问题的源头、零售商可以很容易地发现供应商还与哪些人进行合作。消费者也可以轻松的通过扫描食品商标上的二维码来追溯商品的来源。(例如:是否使用了抗生素,是否使用了农药,采集原料地点等数据。)而且由于区块链交易不存储在一个集中的位置,市场信息几乎不可能被篡改或者破解。这不但可以提供安全保障,降低消费者风险。还能让食品供应链的透明度达到一个全新的高度。



区块链技术的运用不仅仅用于食品领域。在金融、医学、法律、游戏等很多行业也能看到相关的区块链应用。而此次有关于区块链在食品追溯上的应用,不仅仅是食品安全的一项重大发展,这也为区块链技术的发展带来了巨大的机遇。区块链作为一项具有有着巨大潜力的新技术,已经在悄然改变着我们的生活,食品行业先行,对于百姓来说,或许是最大的好处。





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