没吃过芋泥吐司,凭什么说自己可盐可甜

黄小厨 黄小厨 2019-01-11


今天这篇推送小厨们一定要先收藏下来。


关于网红食品,我们真的给小厨们解密了很多。从红炸天际的脏脏包(点击直达菜谱),到拉出长长奶酪丝的网红仙豆糕(点击直达菜谱),再到夏天的真水果冰淇淋和鲜果奶盖茶,为了小厨们,我们相当拼了。


今天这份芋泥吐司超级简单,好做颜值还高。芋泥吐司源自台湾,一路火到深圳和上海,但是还没有席卷北京。小厨们一定要回家试试,等它在北京火起来的时候,你可以很骄傲的说:“你看你看,我早让你吃过了吧~”


芋头是一种充满幸福感的食物,比起土豆来更香甜绵软。芋头单单加糖就很好吃了,再加上黄油和淡奶油,香香糯糯的,这里偷偷去告诉你们,拍摄的时候同事蠢蠢欲动,一直想偷吃!


网红的芋泥吐司吃法是甜咸配,用芋泥搭配肉松和海苔(再加一些咸蛋黄就更罪恶了!),其实用芋泥搭红豆,麻薯,各种新鲜水果,怎么搭都好吃!还记得我们曾经教过的厚切三明治(戳我查看)吗?那样子包裹也可以的。把吐司切开的一瞬间,你会超开心的!




两款芋泥吐司



食材

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芋头 500g / 肉松 30g / 海苔 5g

淡奶油 30g / 糖 30g / 黄油 50g

 面包片 4片 / 草莓 4颗




步骤

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肉松海苔芋泥吐司 


芋头去皮切成小块,上锅蒸20分钟。蒸熟的芋头中加入黄油、白糖和淡奶油搅拌成芋泥备用。



准备一支锅,锅热后放适量黄油,黄油融化后放入吐司,煎至单面金黄即可盛出备用。



准备一张大小适中的油纸(烘焙纸)平铺在砧板上,将吐司煎过的面向下放在油纸上,依次撒上海苔碎、肉松、厚厚的芋泥、肉松、海苔碎,盖上另一片面包,用油纸将吐司包裹好,切开完成。



草莓芋泥吐司 


前期工作一致,同样准备油纸平铺在砧板上,放上一片面包,铺上厚厚的芋泥,均匀加入草莓,盖上另一片吐司,将吐司片包裹好从中间切开即可。




TIPS

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● 因为芋泥吐司的主旨是芋泥一定要厚!所以视频中的芋泥搅拌得比较干,如果喜欢绵软口感,可以多加入一些牛奶或淡奶油


芋头要选用大个的荔浦芋头,小芋头效果不好。如果不想用上锅蒸芋头,可以将芋头块放入碗中,加4:1的清水,进微波炉高火打6-8分钟,芋头也可以成熟


● 如果希望芋泥颜色更好看,可以适当加入一些紫薯,一起蒸熟后搅拌成泥,就会有好看的淡紫色了





网红我们从不放过


网红美食,它们的共同特点是颜值高!排队长!其实网红美食因为好传播,所以一般来说制作难度都不大(脏脏包除外哈),有了我们的方子,在家自己也可以复制网红美食~


脏脏包

(点击图片即可达到食谱)


网红仙豆糕

(点击图片即可达到食谱)


酸奶+水果网红吃法

(点击图片即可达到食谱)


网红糯米蛋

(点击图片即可达到食谱)




过了腊八就是年


小厨们,本周日(1月13日)就是腊八啦!腊八记得要喝粥,泡腊八蒜!现在还有时间,赶快准备起来吧,点击下文,包你全会~


(点击图片即可达到食谱)



*本视频食材由盒马鲜生提供




@ 所有人

“              

来唠唠,你喜欢什么网红美食?



          ”




黄小厨私家菜谱大集合!


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