猪肉上的印章有害吗?不同的颜色有何区别吗?

头条辟谣 2019-02-09



做饭买菜的朋友都会遇到这样的问题,猪肉上的印章代表着什么?买肉的时候,真的需要根据盖的章来判断肉能不能买吗?不同颜色的印章到底是做什么的呢?我们一起来看一下。


猪肉上的印章代表着什么


生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,应当依法经动物卫生监督机构检疫合格,并附有检疫证明”。合格的,才能加盖检疫验讫印章;不合格的,要按相应的流程处理,并不会进入市场。除了检疫合格,猪肉还需要经过品质检验。品质检验合格的,需要 “加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志”。


猪肉上的印章有害吗


猪肉上的印章很难洗掉,大家也会担心会不会有害。其实,那是食品检验章专用的颜料,是用食品色素混合酒精、甘油、维生素C与水混合而成的,每一种原料都可以食用,不会危害健康。


印章不同的颜色有何区别吗


有网传消息称“红色章代表的是母猪,蓝色的章代表公猪”,完全是以讹传讹。国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求,并没有对颜色的使用做出规范。实际上,各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种,有些地方还会使用紫色甚至绿色。此外,肉猪都是经过阉割的,本来也不再是公猪和母猪了。


*参考来源:新华社


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