当中国孩子吃着发霉烂肉长大时,日本孩子竟然在吃这样的午餐

V姐 德先生 2019-03-15

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文章 | V姐

来源 | 场库

近日,成都七中实验学校被爆黑心食堂。


学费5万,吃的全是发霉变质的食物。


我本来以为,这是一起孤立的事件,只是这一个学校出了问题。


后来看了好多报道,发现并不是。


归根其因,是因为七中把食堂外包给了四川德羽。


这家给学生提供腐烂食物的供应商,还服务了成都地铁在内的20余家学校、单位。


它们从川东北的华蓥、蓬安,到川南的兴文,从川北广元到川中简阳,再到云贵高原,辐射学生高达20余万,几乎包括整个四川。


细思极恐。


V姐在成都上过学,看到这条新闻心态就炸了。


想想自己上学那几年,几乎每天中午都在吃食堂。


我从来没有想过自己有可能吃到的,是这样长着黑色霉斑,胡乱扔在地上的烂肉。


更难想象有这么多孩子,都有可能吃到过这些霉变的食物。


借七中这件事,我必须要大家分享下面这部短片。



片名:

《日本学校的午餐,不只是吃饱那么简单》

这部短片在YouTube上点击量突破1300万,6万点赞,一万人评论。



短短8分钟,只是记录了日本一所小学,一个班里,中午的一顿午餐。


视频拍摄者是一位住在纽约的日本女士,身为环境学家兼纪录片导演,她拍时本来只想以此让纽约的孩子们懂得珍惜食物的必要性。却不料引发全球人民的深思……



视频一名叫Yui的五年级学生开始叙述。


每天上学,Yui都会从家中带一个便当盒。盒子里装的不是食物,而是午餐用具,桌布、环保筷子、刷牙用具、手帕……等到中午,她这些餐具就会完全派上用场。



到了学校。学生们开始了上午的课程,学校的中心厨房便开始了一天的工作。


午餐准备中

日本学校食堂的卫生标准,要高于普通餐厅。厨师们更像是“全副武装”般一丝不苟的对待食物。



不仅如此。日本法律还规定:如果学校人数达到600人以上,就要配备专职营养师。营养师享受国家公务员待遇,负责营养知识和卫生知识教育。   



学校会把午餐食谱让家长带回家,详细说明每顿午餐的营养成分。家长能更好地准备早晚餐食物,保障孩子营养均衡。很多学校还会每学期邀请家长到学校吃午餐,对午餐打分、提建议。



视频中的这所学校一共 682 个学生。加上老师和教职人员,5 个厨师要在三小时内,做出 720 份食物,保持新鲜的同时,也要顾好分量,每天是个不小的挑战。


今天主做炸鱼梨汁,厨师往做好的炸鱼上浇上梨汁,便成了学生们都喜欢的菜品。



还有美味的土豆泥。



当然这不是重点。重点是,这些土豆是六年级学生在学校的小农场里亲手种出来的。



要知道,日本素有“食育”的教育传统。在食教上,他们的态度近乎苛刻。从幼儿时期就注重孩子对食物、饮食的文化教育。



比如:学校会安排值日的学生来分发食物。孩子们系上洁白的围裙,用消毒水给手清洁,戴好口罩、餐帽,而且头发需尽可能都扎进帽子里。俨然一个严谨的后厨形象。



接着,他们会从厨师那里拿到分配好的所有牛奶、面包、打菜、盛汤。整个过程有序且规范。



之后,会有值日同学拿着单子询问大家:有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕?还有没有认真洗手?等确认无误后,班主任才会带着班里的同学去取餐。



午餐开动

到了用餐时,孩子们穿上了一早就准备好的白围裙、帽子和口罩。然后在课室的课桌上铺上了自己的桌布和餐具,准备就餐。



主食+肉+汤+酸奶。虽然谈不上丰盛。但营养均衡不失美味。



学校在走廊设立今日午餐展板。让孩子们从午餐中了解如蛋白质、维生素、碳水化合物等营养元素知识。



午餐结束

饭吃完后,所有孩子老师都需要刷牙,容不得马虎。



接着,他们会主动收拾收拾自己的餐盘。将酸奶盒拆开,甚至还要洗干净酸奶盒。毕竟日本的垃圾分类制度发展到今天,已经到了每个在日本生活的人必备技能。每个人都会牢记如何处理手边的垃圾,无论大小,无论材质。孩子也不能例外。



这些酸奶纸盒最后将由值日生收集在一起,再拿到教室外阳台晾干。第二天送到学校的回收站。



值日生忙着整理餐具。其他的孩子也没有闲着。他们主动开始打扫教室。从整理课桌书本,到清扫走廊楼梯。井然有序,满载着欢声笑语。



看完才知道,原来在学校里吃一顿饭的工序这么复杂。但即使被如此严格要求,他们还会笑道:We love it!



片中班主任对孩子们说:“今年6年级同学为我们种了土豆,来年3月轮到我们,7月就能吃到我们种的土豆了。”孩子们听了一阵欢呼。



这不是一间学校的特例,这是日本政府一直以来的做法。


不仅是学生自己种植食材,方方面面都细致无比,让他们体会到食物的来之不易。同时,也让他们近距离接触大自然,锻炼了动手能力。而这份良心午餐,家长每月只需交3000-4000日元(约200人民币)的材料费。



这部短片就如它的名字一样,让看完的父母陷入了沉思:它告诉所有人,吃饭不止是填饱肚子那么简单的事情。


我在B站看这个视频的时候,有人说:吃个午餐这么麻烦,也就只能在小学幼儿园才能开展吧。上了中学学习那么忙碌,能去食堂吃个午饭就可以了。


好,那让我们回到学校食堂最根本的功能上来:午餐质量。


之前有一个在微博很火的的图,不知道大家看过没有。



是不是每一个都很想吃~V姐已经忍不住流口水了......


这组照片中的食物,来自韩国坡州一所普通中学的食堂。这里的午餐每天都有新花样。意大利面、营养麦片,搭配黄瓜萝卜泡菜、薯条、牛奶,水果......



食堂负责人,同时也是一位营养师。


她在采访中说,为了给从早到晚学习的学生们加油鼓劲,希望他们每个人都能把午饭时间当成一天中最开心的时间,如果能因为期待午饭而期待上学就更好了。午饭并不是单纯要填饱学生的肚子,如果能慰劳学生们的内心才是真正有价值的。



V姐不想给大家营造外国的月亮比较圆的现象。毕竟中国学校的食堂,难道都像新闻报道中这么糟糕吗?


不是吧。至少在我记忆中,我对大学食堂的感情是很深厚的。


花样多又干净,既便宜又好吃。食堂阿姨还会给看起来瘦瘦的孩子多打饭,叮嘱让他们多吃一点,不要挑食。学校每天都会在食堂的大屏幕上滚动今天的主厨和帮厨的名字,让我们了解我们吃的每一顿食物背后是哪些厨师在辛苦付出。偶尔还会来一次厨艺比拼,新菜试吃,让我们见证大厨们奇葩的脑洞.......



菠萝炒西瓜......

但我们不可否认,成都七中实验中学爆出来的黑心食堂事件,已经不是国内学校第一次曝出食品安全问题了。


在过去的几年中,我们看到学生们把长蛆鸭肉、猪饲料米粥、长毛鸡腿、蟑螂米饭、刀片套饭都吃进了嘴里......


2018年上海中芯学校被爆出,每人每天24元的烂食材

他们是祖国的未来,家庭的希望。在学校里吃的却是这些东西,怎能不让人心疼。


我想问问那些黑心供应商,看到这些发霉的食物,你们的良心不会痛吗?如果他们的身体因为从小养成的饮食习惯被毁掉,又何谈祖国的未来?


黑心食堂,毁掉的绝不是一个人,而是一个国家的前途。



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