全民营养周来了!专家建议:天天蔬果,健康你我!

食小花 食话 2019-05-13

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全民营养周


你知道全民营养周吗?

为提高全民营养意识、倡导健康生活方式,中国营养学会在2015年确定了将每年5月的第三周定为“全民营养周”

旨在通过以科学界为主导,全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践,使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活,让营养意识和健康行为代代传递,提升国民素质,实现中国“营养梦、健康梦”。

而2019年的全民营养周就是这周,5月13日-19日!

据悉,2019年全民营养周主题为:“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。

以宣传和贯彻落实《国民营养计划(2017-2030年)》,普及《中国居民膳食指南》核心推荐内容及“吃动平衡行动”为主要内容。

集中宣传“蔬菜水果”科学信息和健康益处,促进健康生活方式的形成,提高公众作为健康第一责任人的科学应对能力。

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天天蔬果,健康你我


根据中国疾病预防控制中心一项研究发现,我国因蔬果摄入不足造成期望寿命损失为1.73岁。这意味着,蔬果吃不够量,人们就要少活1年零8个半月。

那么,到底应该每天吃多少蔬果才算得上够呢?

根据《中国居民膳食平衡宝塔》的推荐,一个成年人每天蔬菜的摄入量需要达到300—500克,深色蔬菜应占1/2,而水果的摄入量为每天200—400 克。

关于蔬果怎么吃更营养更健康,专家也提出了一些建议。

● 关于水果:

除了对特定水果有敏感症状的人群外,应首选时令新鲜水果食用,且最好是生吃,尽量不选择以榨汁的形式摄入,餐前餐后食用均可。

 ● 关于蔬菜:

①先洗后切,用流动的水冲洗蔬菜,不要长时间浸泡;

②大火快炒,一般蔬菜加热时间越短,营养成分流逝越少;

③开水后再下菜,减少维生素在热水中的流失;

④现吃现做,尽快食用,不要反复加热和吃隔夜菜。


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食育,就是全民教育


随着我国人民生活水平的不断提高,吃饱吃好不再是人们的追求,越来越多的人开始关注饮食的健康和营养,“食教”也随之进入公众的视线。

尤其是近年来,“食育”的观念在国家核心层面日益凸显,从国务院到各个政府部门相继颁布相关政策进行支持。

 ● 2014年2月《中国食物与营养发展纲要》

 ● 2016年10月《“健康中国2030”规划纲要》

 ● 2018年3月“师生健康中国健康”

 ● 2019年3月《学校食品安全与营养健康管理规定》

2019年两会期间,多名全国人大代表和政协委员都提到了食育进校园的重要性,共同探讨“食育要从娃娃抓起”这个重要话题。

而在即将到来的“知味杭州”亚洲美食节上,这个话题也将再次得到重视。

由中共杭州市委宣传部和杭州市发展研究中心联合主办的“美食与食育”对话论坛,将作为美食节的特色活动,于2019年5月16日下午13:45,在杭州图书馆举行。

04

“美食与食育”论坛及食育工作坊


本次论坛围绕美食、食育教育、中国传统饮食文化等议题,进行中国特色的食育教育的研讨。

(点击上方图片,查看活动详情)

现场内容分为五个部分:

 ● 主旨演讲

邀请世界级食品专家饶平凡教授和中国食育倡导者行动发起人吴敏女士,分别对中国食育教育展开演讲,共同倡导“识味知食,从娃娃抓起”的食育理念。

  “探索中国食育之路”圆桌对话

 从社会各界的不同角度,探讨中国食育体系建立的必要性和重要性,推动创立中国特色的食育体系。

  发起联合倡议《创立中国特色的食育体系,识味知食,从娃娃抓起》;

  公布两项杭州市食育实践的阶段成果

《2018杭州市小学生食育教学成果报告》和面向家庭场景的食育解决方案《食育盒子》;

   “亲子食育工作坊”

《餐桌上的传家宝——亚洲筷子文化工作坊》和《学会用舌头思考——面包品鉴工作坊》,在现场教学实施过程中,展示食育的价值和魅力。

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报名方式


如果你也对“美食与食育”对话论坛感兴趣,想要实地亲身参与,请描下方二维码,添加微信:食小花,备注“报名”。免费入场,名额有限。

前50位报名的幸运儿,还可到现场

免费领取食育读本一册!

报名截止:5月15日

论坛时间5月16日 13:45-16:00

论坛地点:杭州图书馆报告厅(市民中心J楼)

温馨提示:本次报名只针对“美食与食育”对话论坛。

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2019全民营养周,

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参考文献:

①中国营养学会官网

《中国居民膳食指南》

③ 中国新闻网《2019全民营养周活动启动》

④《中国食品安全报》

国家教育部网站

⑥新华网


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