中国酿酒大师钟杰:「国馆·中国道」的品味之美

国馆 2014-05-22

品鉴,是证明酒体价值的最佳方式。


「国馆·中国道」系明清泰安作坊原址原窖酿造的窖龄老酒,由中国酿酒大师李家顺亲自勾调,只要用心感悟,环环深入,方能品味到「国馆·中国道」酒体的精髓所在。



国家酒类检验检测中心主任、中国品酒大师钟杰先生曾对「国馆·中国道」酒体进行过系统的品评,并给予了“陈香舒适、幽雅愉悦”的高度的评价。


中国品酒大师钟杰先生


钟杰大师表示,通过“闻香、观色、品味、嗅杯”,可将「国馆·中国道」中的馥郁风味演绎至极。



“闻香”,可识得酒液中的粮香、窖香、米香、陈香、曲香、果香等复合香气,诸多香味交织,舒适愉悦;


“观色”,可见杯中酒色无杂色、无沉淀、无悬浮,清亮透明,挂杯浓稠;


“品味”,可感知酒体的绵甜醇厚,香味协调、余味爽净、回味悠长,酒体丰满不单调,系多粮浓香风格典型;


“嗅杯”,可发现糟香、曲香、陈香在与氧气接触反应后的香气变化,颇有谐趣。



斟上一杯「国馆·中国道」,轻抿、入喉、回味、沉醉,浓香激昂,酒香回荡,品味之美由此绽放。


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