吃水果的8个注意点,爸妈千万要注意!

食小花 食话 2019-05-30

夏天可以说是水果旺季,各种新鲜可口的水果随处可见,深受孩子的喜爱。

很多家长觉得水果营养丰富,所以在孩子吃水果这件事上不会做太多约束。但其实吃水果也是有很多讲究的,如果吃错了,那就是在坑娃。

今天,小花就来跟大家分享吃水果的8大注意点,爸妈们千万要注意!

1

水果种类要多样

不同水果含有不同营养,所以给孩子吃水果时应注意种类多样性。

   菠萝  富含维生素C和微量元素锰,能够提高孩子的记忆力;

   香蕉  可以向大脑提供重要的物质酪氨酸和色氨酸,能够使人精力充沛、注意力集中、预防郁抑症;

   葡萄  含有丰富的钾、镁、钙等矿物质,能够促进造血红细胞生长、促进新陈代谢;

   圣女果  富含番茄红素,具有抗氧化作用,能清除自由基,提高人体免疫力;

此外,黑加仑可以补钾,苹果可以补锌,樱桃可以缺铁……

2

水果可能引发的疾病

水果营养丰富,但如果不注意,也会引起一些疾病。

   过敏:  芒果、菠萝、猕猴桃等水果,容易引发过敏;

   结石:  山楂、柿子等水果,过量食用容易导致胃结石,引起胃溃疡、胃出血;

  便秘:  苹果、番石榴等水果,与蛋白质结合会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,过量后会使肠蠕动减慢;

    上火:  橘子、桂圆、荔枝等水果,吃多了容易上火,造成口腔溃疡、牙龈肿痛等症状;

    低血糖:  空腹吃太多荔枝,容易出现低血糖,导致出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻甚至突然抽搐、昏迷、死亡。

3

注意吃水果的时间

    避免在饭前吃 

孩子空腹吃水果,不仅不会开胃,反而会影响身体健康。比如苹果、橘子、葡萄、山楂等水果中的有机酸会刺激胃粘膜,对肠胃造成影响;香蕉里的镁元素会影响血液中的钙镁平衡。

    避免在饭后吃 

饭后吃水果会给肠胃增加负担,引起腹胀、腹泻或便秘等症状。如果正餐吃了鱼虾,钙质还会与水果中的鞣酸结合生成鞣酸钙,影响胃肠消化能力。

    正确食用时间 

水果最正确的食用时间应为两餐之间,即饭前1至2小时或饭后2小时左右。既可以给孩子补充水分和能量,又能缩短水果在胃中的停留时间。

4

新鲜水果比果汁更健康

有些孩子喜欢把水果榨成汁,甚至把果汁当水喝,但其实这样并不好。

因为一杯果汁,喝起来不觉得多,但其实是三四个水果的分量。孩子很容易在不知不觉中就糖分摄入过多,对健康造成不利。

而且榨汁会破坏水果的营养成分,不如直接吃更加健康。

在榨汁过程中,维生素C会与空气和氧化酶发生作用,造成流失;类黄酮、花青素等抗氧化成分也会受到损害;果肉中的膳食纤维,在榨汁过滤后更是所剩无几。

5

水果不能替代蔬菜

有的家长觉得孩子不爱吃蔬菜没关系,爱吃水果也可以替代,反正都是植物性食物。

但事实上,大多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维、B族维生素、维生素D及胡萝卜素含量都高于水果。仅靠水果难以满足孩子对维生素和矿物质的需求。

每一种食物都有各自的特点和营养作用,任何一种食物都不能满足人体多方面的需要。要想孩子营养均衡,就要各类食物搭配食用。

6

少吃冰镇水果

孩子的肠胃功能相对脆弱,冰镇水果食用过量很可能造成胃肠功能紊乱,诱发胃肠道疾病。

而且冰箱里也并非像很多人以为的那样安全。切开的西瓜,在冰箱中冰镇时间越长,瓜瓤上产生的细菌就会越多。

有媒体专门做过实验,在冰镇的隔夜西瓜表层取样,放入培养箱,48小时后,细菌已经覆盖了整个培养皿的底部,细菌数量难以计算。

孩子食用这样的西瓜,就很可能引起腹泻、肠胃炎等问题。

7

变质水果千万不能吃

夏天温度高,水果容易变质。有些家长尤其是老一辈的爷爷奶奶,觉得整个扔掉太浪费,就会把变质的部分挖掉,剩下的给孩子吃。但其实这是非常危险的行为。

水果一旦出现腐烂,各种有害的微生物就已经通过果汁向未腐烂部分繁殖扩散了。未腐烂部分看似没问题,但其实已经被青梅毒素、真菌素等有毒物质占领。有研究证实 ,霉变苹果外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的 1 0 % ~ 5 0 % 。

孩子食用这样的水果之后,就可能会出现恶心、腹痛、腹泻等症状。

8

任何水果都要适量

水果营养丰富,但也要注意适量。尤其孩子自控力低,很容易因为吃了太多水果,耽误正餐,影响淀粉、脂肪、蛋白质等其他物质的摄入,对身体健康不利。

而且孩子吃的过多,还会增加肠胃负担、损伤脾胃,造成消化不良、食欲不振。一般来说,一个7-10岁的儿童吃水果一天最好不要超过1斤。当然也视个体情况而定。

参考文献:

①人民网健康卫生频道

②《99健康网》

③《西宁晚报》

Maigoo知识课堂

⑤《家长树》

⑥《花生宝贝》

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