孩子不爱吃蔬菜?这3招很有效!

食小花 食话 2019-06-03

孩子不爱吃蔬菜怎么办?这可能是99%的家长都会遇到的困扰之一。

我们都知道,蔬菜是孩子健康成长过程中必不可少的一类食物。如果孩子过多食用肉类而缺乏蔬菜的摄入,就会导致营养不均衡,影响生长发育。可是……

 

怎样才能让孩子明白蔬菜对健康的重要性?

怎样才能让孩子爱上蔬菜?

为了帮助更多的家庭解决这个难题,2019年6月1日儿童节,我们在政府有关部门的邀请下,开展了一场《蔬菜总动员》亲子食育工作坊

这不是一次简单的知识科普,而是从感官食育出发,在视觉、嗅觉、触觉、味觉、听觉等不同角度,让孩子们对蔬菜有一个全方位的了解,包括蔬菜的营养价值、加工方式、知识科学以及趣味互动。

从而消除孩子们对蔬菜的抵触心理,建立对蔬菜的正确认知,培养均衡营养的饮食习惯。

工作坊以一段《蔬菜总动员》的动画短片开始,在轻松愉快的氛围中,欢迎大家来到蔬菜的世界。

▲丨视频来自宝宝巴士儿歌

CICI老师还邀请大家分享自己喜欢与不喜欢的蔬菜,并且从色彩这个孩子容易接受的角度出发,介绍不同蔬菜的营养价值,引导孩子爱上蔬菜。同时也为家长提供一些关于蔬菜营养的建议。

不同颜色蔬菜的不同营养功效

◆绿色◆

菠菜、青菜、西兰花等蔬菜,含有丰富的Vc、Vb、Vk、胡萝卜素、叶酸及其他矿物质,推荐食用量要占蔬菜总量的一半

◆黄色◆

胡萝卜、黄豆、南瓜等蔬菜,含有丰富的类胡萝卜素,具有抗氧化的作用,可以清理对人体有害的活性氧和自由基;

◆红色◆

西红柿、红辣椒、红萝卜等蔬菜,含有丰富的胡萝卜素和其他红色素,能增加人体抵抗力;


◆紫色◆

紫茄子、紫甘蓝、紫洋葱等蔬菜,含有丰富的花青素,是天然的抗氧化剂,还可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,保护视力;

◆黑色◆

黑茄子、海带、黑木耳等蔬菜,能刺激人的内分泌和造血系统,促进唾液的分泌

◆白色◆

冬瓜、茭白、竹笋、白萝卜等蔬菜,对调节视觉和安定情绪有一定作用;


有奖问答环节,孩子们纷纷举手,踊跃参加。

在本次工作坊中,CICI老师还带大家进行了一场变废为宝的蔬菜创意实践——利用料理过程中多余的蔬菜部分和一些已经变质不宜食用的蔬菜,创作五彩围裙!

孩子们正在和家长一起认真创作,天马行空的想法和五彩缤纷的颜料相结合,就是美丽的五彩围裙。

工作坊结束后,每个孩子都收获了满满的食育知食,还得到了属于自己的《食育小达人》荣誉奖状~

最后,关于孩子不喜欢吃蔬菜这件事,CICI老师还要给家长们分享3个小锦囊:

1

问题原因要找好

只有找到原因,才能对症下药。孩子为什么不喜欢吃蔬菜?可能有以下3种情况:

① 蔬菜纤维多,不好咀嚼,孩子不喜欢这种口感;

② 很多蔬菜会有一种特殊的味道;

③ 因为某些经历而对蔬菜产生了排斥和反感;

2

家长心态要放好

在让孩子吃蔬菜这件事情上,家长的心态上有4个注意点:

① 家长以身作则,不要因为挑食对孩子产生影响;

② 不要把吃蔬菜当成条件,用其他奖励来诱惑孩子;

③ 不要把吃蔬菜当成惩罚,让孩子产生反感;

④ 只要整体营养均衡,孩子有个别蔬菜不爱吃也没关系,不要逼他。而且孩子现在不爱吃,不代表长大后也不爱吃,人是会变化的;

3

实操技巧要用好

在实际生活中,家长可以试试用这5个小技巧,来让孩子爱上蔬菜:

① 和孩子一起挑选购买蔬菜,在潜移默化中影响孩子;

② 将蔬菜藏在主食里,榨汁和面做成饺子、馅饼、面条、馒头,好看又好吃;

③ 在蔬菜摆盘上花些心思,提升孩子的兴趣;

④ 用讲故事的方式吸引孩子,引导孩子;

⑤ 制作蔬果泥和蔬果干,给孩子当做辅食和零食;


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#如何让孩子爱上蔬菜?#

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