闭眼跟鹅买 | 高海拔的膜拜酒庄的PK  : 阿根廷黑金双料冠军Super Uco VS 中国膜拜酒庄敖云

醉鹅娘 企鹅和猫 2019-06-11

前不久,鹅娘举办了一场阿根廷精品酒庄Superuco酒庄CEO大师班,当晚酒款获得了大家的一致好评,再次见证了来自南美潘帕斯雄鹰的魅力,我们先来简单的回顾一下!

              

在酒庄CEO Mauricio Boullaude的讲解下,我们对这间阿根廷车库酒庄有了很深的了解,也在对比品鉴下也印证了“Calcareo卡雷奥”这个系列每一款的风土差别。

 

当晚,最精彩的部分当属最后的盲品,我们设置了一组变量SuperUco Gualta长缘2014一瓶提前进醒酒器,下午4点半开瓶,在醒酒器待了5个小时,另外一组是Aoyun敖云2015和另一瓶长缘Gualta2014在6点时同时开瓶瓶醒,在完全盲品的情况下让大家盲品,大家票选出进醒酒器的长SuperUco Gualta长缘2014为全场醉佳,瓶醒的长缘次之,敖云紧随其后!当揭晓答案的时候,大家竟然发现Gualta长缘2014竟然有两款,他们在香气与口感上表现截然不同,而且都是十分讨喜的。盲品起来确实让喝酒变得非常有意思,也能排除酒标干扰,选出自己醉喜欢的那款。

               

那么我来讲一下为什么SuperUco Gualta能取得这样的成绩,离不开得天独厚的风土条件与酿造技术造就了这款高品质的葡萄酒(高海拔+个性酿酒师+稀缺的产量+专家认可度=SuperUco Gualta)


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SuperUco Gualta 2014

长缘干红 2014

 


高海拔


葡萄源自Tupungato图蓬加托,图蓬加托谷(Tupungato Valley)作为尤克谷(Uco Valley)重要组成部分,虽然在1925年才开辟出第一片葡萄园,而如今,图蓬加托谷已经成为整个阿根廷首屈一指的重要产区,酒庄葡萄介于Santiago Achaval和Alejandro Vigil的葡萄园之间、环形围绕着八边形酒庄栽种,种于2008年,海拔1400米,石灰质花岗石冲积土,遵循生物动力法栽培

              

个性鲜明的酿酒师

                            

被罗伯特·帕克评价为“创造力无止境的Michelini兄弟们”建立的酒庄,同样他们也是酒庄的酿酒师,一切的都亲力亲为,在阿根廷门多萨省的优克谷上佳地块,遵循生物动力法的酿酒理念,接近自然的酿酒方法,压榨也采用醉传统的筐式压榨,造就这样一家优秀的精品酒庄。

                     

稀缺的产量

               

SuperUco Gualta取自酒庄F-79地块仅有0.4公顷,采用马贝克、品丽珠,以2:1的比例混酿,年产仅1500瓶。手工除梗,在用过两次的500 L橡木转桶中,利用天然酵母自然发酵、浸渍6个月,之后在225 L法国Taransaud T5新橡木桶熟化24个月,不过滤直接装瓶。

              

专家认可度

               

Gualta,在2013-2016四个年份,罗伯特·帕克的Wine Advocate团队打分从未低于94,葡萄酒大师Tim Atkin MW打分也是95的高分!更是在2019年的Wine 100评选中,Gualta更是斩获荣获“年度最佳红葡萄酒”、“最佳阿根廷葡萄酒”两项黑金大奖,实力不容小觑。

               

Aoyun 2015

敖云2015

   


高海拔


          

敖云葡萄园分别位于神圣的梅里雪山脚下的阿东、西当、斯农、朔日四个村落,海拔高度从2200米到2600米不等,有着教科书般地理条件,地处联合国教科文组织保护区三江区域的中心地带。高原的紫外线和极大的昼夜温差赋予葡萄完美的成熟度,葡萄全程有机种植,用雪山流下的纯水灌溉,使这里种植的赤霞珠散发出独特而迷人的味道。

 

稀缺的产量

               

敖云葡萄园约有30公顷,这些土地被划分为314个地块。有的小块田地只有10平方米左右,只能种5颗葡萄树,每个地块的平均面积为700平方米,根据各自的气象条件等又将这些土地细化为900多块,对葡萄的培育进行细致管理。2013年是敖云首个年份的酒庄酒,共计24,000瓶,全球限量,如今已经发布了3个年份。

 

专家认可度

               

敖云,作为中国膜拜酒,市场价值近3000元,一经出世便备受瞩目。由90%的赤霞珠和10%的品丽珠葡萄酒混酿而成,具有极高的辨识度。著名酒评家James Suckling为其打出了93分的高分,《Decanter》杂志的资深酒评人John Stimpfig和Jane Anson也分别给它打出了94和92的高分!

              

这么有趣有料的的高海拔“酒王”组合鹅娘帮大家搞到了,非常适合带出去品鉴,作为膜拜酒之间的对决,表现是值得期待的,如果实力允许的话可以盲一下海拔哟~


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