鹅毛酒局夏日盛宴丨北京,成都,济南,葫芦岛4城清凉开局~

醉鹅娘 企鹅和猫 2019-07-12


当干型莱茵高遇见甜型摩泽尔

 

提起雷司令,很少有人能够抗拒的,可以说她是一个人见人爱的品种。


提起雷司令,她可能是品酒师的醉爱,经常被示为最高 (bi) 贵 (ge) 的葡萄品种,因为它能够冷和艳兼得,鱼和熊掌兼得。

             


冷,体现于她顶天立地的高酸,汽油和燧石的气息,和喜寒的植株特性。


艳,体现于她丰富的芳香,明亮的果味,和多变的甜度风格。

               

摩泽尔(Mosel)产区和莱茵高(Rheingau)产区是德国雷司令两个醉优质的产区,虽然同处德国,但风格迥异,以自己独特的方式被世人所熟知。摩泽尔的雷司令是德国葡萄酒里面醉轻盈的雷司令葡萄酒,酸味清爽怡人,优雅而平衡,莱茵高的雷司令有着深邃和强劲的个性,口感偏向于干型。这次鹅娘想通过2个醉具有代表性的产区,来展现雷司令的高贵冷艳!

             

      莱茵高(Rheingau)


莱茵高产区雷司令葡萄种植比例高达78%,世界上醉复杂的雷司令变种主要分布在缅因河和莱茵河河岸的斜坡上,介于Hochheim和Rudesheim两个小镇之间,由南往北的莱茵河在这里绕了个L形的小弯,形成了一段从东往西的河流。

               

莱茵高的葡萄园大多朝南,这样可以接受更多的日照以及宽阔的莱茵河面反射的阳光,保证葡萄的良好成熟度。这里的土壤条件非常多样,既有白垩土和砾石,又有黏土,板岩等,酒款的风格也变幻莫测,当然莱茵高也是众多德国名庄的聚集地。


摩泽尔(Mosel)

        


完美的坡度,南向朝阳的朝向,土壤中大量的板岩,分布在蜿蜒盘旋的河道两边,且受山体庇护因而免受大风侵袭,有效保证了葡萄的成熟度。有了这样的天时地利,摩泽尔产区的雷司令葡萄酒是世界上醉具特色的雷司令葡萄酒,酒精含量低,芬芳迷人,口感细腻,产区内的其他葡萄品种都很难难以达到这样的程度,可以说这里是雷司令的天堂,而且摩泽尔还出产世界上醉贵雷司令。

             

关于雷司令的干与甜

 

德国的干型雷司令表现出众,并且拥有世界上醉好的品质,而且拥有严谨的分级体系,拥有VDP分级的只占到了2%,而GG(Grosse Lage出产的干型葡萄酒就会被命名为Grosses Gewächs)更是万里挑一。今天干型雷司令则来自于莱茵高产区,从普通级别GG,让你在同产区去对比不同雷司令之间的差距。

                                            

雷司令一直是德国葡萄酒精神象征,雷司令这个品种可以从从入门的Kabinett等级做到TBA都能从容驾驭,这是其他品种很难达到的水准,即使是大名鼎鼎的白诗南也是难以企及。但是要注意的看着这样字眼的雷司令可不一定都是甜型,也有可能是干型,可不要误认为是甜型哟(本次哲灵肯名家的几款全部是甜型)~

                            


舵主信息

舵主介绍·济南

- 袁培竣Patrick -

                                                                                           

英国WSET高级品酒师及讲师

美国ISG侍酒师及讲师

法国CAFA葡萄酒学院侍酒师及讲师

 

兴趣广泛的他是国家认证的心理咨询师,也是跆拳道教练,还拥有一大堆SSI潜水证等各种证书,每一件在别人看来“玩玩就可以”的事儿,他总是玩得认真,玩到专业,甚至可以作为职业。一次偶然机会接触到葡萄酒品酒师课程,就一发不可收,他获得了多家国际权威葡萄酒机构的认证和授权,将自己的所学传播给更多人。


他是资深葡萄酒讲师——袁培竣,他想通过自己的努力,让葡萄酒走近更多的寻常百姓,他更想通过自己的努力,引导酒桌文化从“拼酒”向“品酒”转变。

 

活动信息及报名方式

时间:7月20周六下午3点半开局~

地址TANK natrual 济南市历下区百花洲景区岱宗街

招募人数:12席尊享

会员价220元/人(含精美配餐小食)

 


温馨提示:门票购买后将不能退款,可以自行转让哟~

 

舵主介绍·成都

-裴坤-

                                                                                                           

留法六年,为探索葡萄酒之真谛,来到葡萄酒圣地波尔多。曾担任波尔多奖专业评委,并被授予法国梅多克列级酒庄宣传大使。

为了与更多的朋友分享葡萄酒之美,回国后一直从事讲师工作,以风趣幽默搞笑的形式为大家诠释葡萄酒的乐趣。

美酒在手,以酒会友。


活动信息及报名方式

时间7月26号周五晚八点开局~

地址:成都锦江区河滨路43号,靓久橡木桶酒窖

招募人数:12席尊享

门票220元/人(含精美小食)


   

温馨提示:门票购买后将不能退款,可以自行转让哟~

               

舵主介绍·北京

- 骆心言 Panda -

                                                                                                         

大家叫我胖达,在建筑设计院工作的给水排水工程师_骆工,在有熊猫的咖啡店本色出演自己的熊猫咖啡师_Panda 。

遇到葡萄酒前,胆小认生,不易相处;结识葡萄酒后,口若悬河,驷马难追。


比较喜欢钻研各种液体,不论水、牛奶、咖啡、还是葡萄酒,相信总有一样你离不开。

水能载舟,酒能会友,愿和大家一起走进葡萄酒的世界。


活动信息及报名方式


时间:7月27号周六晚上7点开局~

地址:九榀·石咖啡  北京市朝阳区东方东路19号外交办公大楼北侧花园里

人数:仅限10席

会员价:278元/人(含多款加餐酒)




温馨提示:门票购买后将不能退款,可以自行转让哟~



舵主介绍·葫芦岛

-付佳-

                                                                                            

英国wset高级品酒师

澳大利亚A+品酒师

阿根廷大师班毕业

葡萄醒醒文化传播有限公司总经理

 

因缘际会葡萄酒结缘,已经成功组织上百场花式酒会,葡萄酒开启了我的新世界,让我在葡萄酒的世界里遨游,能够与大家喝遍全球是我的终极梦想,快与我一起踏上葡萄酒的进阶之路吧。


活动信息及报名方式


地址:葡萄醒醒 辽宁葫芦岛市龙港区营口银行后

时间:7月27周六傍晚6点开局

席位:10席尊享

价格:200元/人(含精美小食)



温馨提示:门票购买后将不能退款,可以自行转让哟~





鹅毛酒局是什么?


是为各地关注醉鹅娘的葡萄酒爱好者准备的线下品酒小party,每个月都会在全国的十多个城市同时举办。在这里一局尝遍多款特定主题精品酒,价格超值,在这里你可以结识志同道合的鹅毛,一次靠谱的线下吃喝社交机会。


目前在北京、上海、广州、深圳、天津、杭州、南京、济南、青岛、沈阳、西安、厦门、太原、长春、成都、郑州、宁波、葫芦岛等城市,都已经设置了城市舵主来主持每月的活动,总有一场在你家门口。






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