再谈食物相克:不宜和不可,您可得区别一下

辟谣君 头条辟谣 2019-07-26

  食物相克,一直是一个争论不休的议题。2018年的3.15晚会上,央视向全国人民宣布,食物相克皆为谣言。可惜的是,315晚会在前几年还算有着不错的影响力和收视率。最近几年随着新媒体及移动媒体端的发展,这种传统媒体上直播的大型晚会影响力已经大不如前。直接的例子就是,2005年3月15日曝光的肯德基苏丹红事件,一下就导致了全国人民大规模拒吃肯德基,满大街举横幅抗议的也不在少数。而去年曝光了食物相克是谣言之后,朋友圈里依然能见到各式各样的食物相克文章,也依旧引得长辈们乐此不疲的传播。

不知道大家有没有看过去年的3.15

  之前,在另一篇文章《我们为什么辟谣》中,我提到了食物相克都是谣言这个结论。当时,一位还在读书的中医学校的学生和我展开了一番辩论。他认为,我们下的这个结论是武断的,如果大家就此认为所有食物都可以不加思索的混合吃,肯定会对身体造成不良的影响和负担。

  那么究竟是央视的结论过于武断,还是这位中医学校的学生不愿接受事实呢?我们一起来看。


  关于食物相克是谣言这个结论,更有说服力的,是一次实验,这也是去年3.15晚会上对这个谣言进行辟谣的主要依据:中国营养学会曾和兰州大学公共卫生学院进行合作。兰大公共卫生学院请了100名志愿者,让他们连续一周时间吃一些常见的“相克”食物,比如:猪肉与百合、鸡肉与芝麻、牛肉与土豆等。结果,所有志愿者都没有出现胃肠紊乱、呕吐、中毒等任何不适的症状。

兰大是个好学校,只是当年没考上

  另外,还有一个一直以来被用作对此事加以辟谣的依据,那就是:现代医学里根本就没有食物相克这个概念。换句话说,根本不存在的东西,何须辟谣呢?


  不过,通过强大的互联网,我也找到了一些能佐证那位网友的资料。去年,武汉晚班刊登了一篇文章,作者认为“食物相克”这个概念,实际上是曲解了中医里“食物相反”的意思。也就是说,有些人看到了中医里提到食物相反、或者是某两种食物不宜同时食用的内容,就立马改编成了:“XX和XX相克,绝对不能一起吃!”这样的文章。实际上,相反≠相克,不宜也不是绝对不可以。

就是这篇文章,有兴趣的朋友可以搜一下

  文章采访了武汉市中医医院肝胆脾胃科主治医师,杜医生。他表示:中医“食物相反”源自于中药药物相互作用的相反,主要指两种药物同时使用会产生某些毒性或发生不良反应,因“药食同源”而延伸出一些食物相反的历史记载。每一种食物都有“寒热温良平”的特性,同时有着不同的营养价值,不合适的食材搭配有可能造成营养流失,甚至引起某些身体不适,这本是“食物相反”的范畴,却被过度夸大为“食物相克”。

  说得直白点儿,因为人的体质各有不同,因此难免会有人在吃到某两种食物后,产生某些不舒服的反应,比如常见的腹泻、胃疼等等。

  文中举了一个例子:“张女士食用猪肉和鲜榨橙汁后接连腹泻了三天,担心是因为“食物相克”引起,匆匆赶到武汉市中医医院就诊。医生检查后发现,张女士平素食少、畏寒怕冷、容易疲乏、时常便溏,属于脾阳虚的体质,而一次饮用两杯鲜榨橙汁属于过食生冷寒凉,与她的体质是不合适的。

  就是说,文中这位张女士,以为自己中了“猪肉和橙汁不能一起吃”的招儿。而实际上这和猪肉根本没有关系,是因为张女士的体质不适合一次性喝两大杯鲜橙汁。阳虚体质搭配上生冷的橙汁,才是她腹泻的罪魁祸首。


  聊到这儿,不知道您对食物相克这个话题有没有更深刻的理解呢?实际上,所谓的食物相克,就是一些自媒体作者们,断章取义、恶意炒作中医里的某些理论,以此来达到博人眼球的效果。权威的实验已经向我们证实了食物相克确为谣言。也就是说,在您准备进餐的时候,您无需担心餐桌上的某两种食物同时食用,自己会不会中毒或者致癌。

  哪怕您的体质不适合吃某些食物,医生也只会告诉你:”你是痰湿体质,我不建议你多吃油腻生冷的食物“。这句话并不等于,”您一旦某天吃了一顿大鱼大肉,咱们就等着医院见吧!

   不宜≠不能,相克≠相反,您明白了吗?





豆浆 公摊面积 | 破洞裤

 烧烤致癌 | 汽车谣言 |  甘蔗红心

酒能暖身 | 猪肉蓝色印章 | 热水致癌

 开车吸烟 | 胃不好喝粥 | 取消农业户口


    已同步到看一看

    发送中

    本站仅按申请收录文章,版权归原作者所有
    如若侵权,请联系本站删除
    觉得不错,分享给更多人看到