长沙最辣TOP3,吃完我的嘴巴都肿了!

绵羊料理 绵羊料理 2019-08-04



做菜,多放辣椒一定会辣。如果只是单纯的辣,那真挺傻的。今天这三家店是我心中的长沙最辣,虽然经常被辣到语无伦次,但真的很好吃,辣得有层次,越辣越停不下来,难怪生意这么好。


长沙美食图鉴

(最辣Top3)

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餐厅信息


浏城桥蒋哥烧烤

地址:高桥火焰纸品新城1区14栋

人均:65元

蒋哥烤串只烤荤的没有素的!当年在流程桥下,不排1-2小时队是吃不到滴。如果你是熟客就可以插插队。蒋哥的辣是非常出名的。有一次我和朋友去吃,因为太辣了,朋友说干脆别放辣算了。蒋哥说:那不晓得搞。说罢,一把辣椒一撒。


推荐:牛肉

牛肉串是招牌。很大一片的牛肉,非常嫩。虽然是烤出来的,但它嫩得就像新鲜牛肉裹了蛋清蒸出来的口感,又弹又滑,还相当入味。


推荐:红柳羊肉

虽然牛肉是招牌,但我更爱蒋哥的羊肉。肥肉边缘酥得像油渣一样,中间肥美的脂肪一秒就能在口中融化,伴随着炭火的余温,油脂在舌尖滋滋地舞动着。牙齿摩擦的瞬间,汁水四溢,一股浓郁的油香充斥着整个口腔,羊啊,就是要肥的才好吃啊!



蒋大小吃

地址:中山路(近原银宫电影院入口)

人均:20元

说到辣,就绝对绕不开蒋大。蒋哥,蒋大,是不是姓蒋的都喜欢放辣?


推荐:拍黄瓜

看看这个变态辣椒桶里的变态辣黄瓜,经过长时间的浸泡,酸爽至极的辣味已经渗透了黄瓜的每一个细胞。浓厚的辣椒汁,入口先是酸后是辣。酸味是用来分散你的注意力的,其实辣味早在暗中蓄力。


多吃几口,舌头就有了麻痹的感觉,你会不自觉地倒吸冷气。这时候继续吃不要停,因为酸爽可以暂时压一压重辣。我一口气吃了两碗,辣成香肠嘴。


推荐:绿豆汁

切记,一定要点几杯冰绿豆沙续命!蒋大卖得最好的是黄瓜,第二就是绿豆汁,真是太会做生意了!


推荐:筒子骨炖土豆汤

这里的骨头汤都挺好喝的,有海带、莲藕、土豆,我最喜欢土豆的,可能是因为大块又管饱吧。土豆已经炖成了粉粉的口感,骨头汤鲜味浓郁,咕咚咕咚一碗就下肚了。




一盏灯

地址:东牌楼蚂蚁工坊2楼

人均:80元

一盏灯现在有好多家店了,算是网红店了。别说外地人,就连我很多朋友都觉得它太辣了,辣得完全没有必要。它家的菜不但辣,还不能免辣的。长沙人做菜不放辣椒,那就不算湘菜了。


推荐:鸭掌筋

这个鸭脚筋也是带酸味的。舌尖最先感觉到一丝酸味,然后两侧舌头被酸酸咸咸的味道包围,最后辣味猛击舌根,留下一抹咸香的回味。只需要吃几根,就能下一碗米饭。


其实,除了辣辣的鸭掌筋外,一盏灯还有几个爆辣的菜:鹅肠、捆鸡、鱿鱼、脆肚。当然也有一些不辣的菜比如丝瓜、藕片、茄子,也挺好吃的。



很多人说一盏灯只是一味的辣,也有很多人这么说蒋大和蒋哥。其实,如果你很能吃辣,就能感受到,它们的辣也是有层次的,在重辣之下,还有其他味道比如酸、咸,甚至是甜,辣味重,这些味道也必须跟着重。这样,整个味道才不会失衡。


如果只想挑战一下自己的极限,不如啃两个魔鬼椒来得痛快。要想辣得好吃,越辣越停不下来,那才是真水平。你们在长沙还吃过什么更辣的吗?快留言告诉我,下次有别的up主来长沙玩,我一定带他们去吃!




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