接受过食育的孩子,到底赢在哪?| 食育夏令营

食小花 食话 2019-08-12


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作者 | 食小花  出处 | 食话 

在草地上打泰拳,在水库边测水质,亲手做一杯炫酷的太空茶饮,和小伙伴们一起学习各种食育知识……

这些经历都将成为本次《DREAM TEA&FOOD; 》食育夏令营的孩子们最宝贵的回忆。

8月10日,由食话和九阳希望基金及中国青少年发展基金会联合主办、大自然保护协会青山自然学校公益支持的《DREAM TEA&FOOD; 》食育夏令营圆满结营。

丨点击视频查看食育夏令营花絮

来自全国各地的32位孩子也在经历了7天6夜的“食育之旅”后,踏上了回家的归途。

本次夏令营以“食育”为中心,以“茶”为主题,围绕茶与食物、茶与自然、茶与文化等模块而展开。
既符合杭州的地域特色,也传承中国的传统文化。


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开营第一课,孩子们学习了感官食育,即如何通过视觉、嗅觉、触觉、听觉、味觉等五感来认识食物,感知食物。
并且用胡萝卜、白萝卜、包菜、生姜、大蒜、辣椒、花椒等材料,亲手制作了一坛“五感茶泡菜”
等待7天后,与爸爸妈妈一起分享泡菜的酸甜苦咸鲜。
之后几天里,孩子们在老师的带领下,前往中国茶博物馆,感受茶的文化与魅力;

去龙坞水库边检测水质,学习水质对茶、对环境及人类的影响;

在青山自然学校,学习茶和中药的知识,制作一款消暑提神的夏日茶中药香囊;

跟随老师学习茶艺,亲手沏出一杯色泽鲜亮、姿态万千的绿茶。 
孩子们还化身成为小小食物设计师,结合食物的知识,尽情发挥自己的想象力和创造力。
团队合作,设计出一组有趣好玩的“食物造型”; 
发挥天马行空的想象,创作一杯酷炫的“太空茶饮”; 

利用各种香料和香草,制作一款颜值与美味相结合的“创意茶叶蛋”; 

自己动手,为爸爸妈妈制作一块充满爱与感恩的茶皂。


02


除了这些课程,夏令营还特别设计了自理模块、饮食模块、运动模块和自选模块。
分别对应学生的独立生活能力、膳食健康管理能力、健康体魄养成能力和全面协调发展能力。
《了不起的小饭桌》用桌游的形式,在游戏的过程中,带领大家开启食物搭配和饮食习惯养成之旅; 

《超级信息整理师》教大家如何搜集信息,如何制作一幅思维导图; 
徒步、韵律操、拳击操等多元趣味运动项目,则增强了孩子们的体魄…… 

此外还有最新的“垃圾分类”,来自安徽池州的11岁男孩胡跃在采访中说:“这里吃饭不能浪费,吃完饭做垃圾分类,可腐烂的垃圾都要扔在绿色的回收桶里。”

7天的时间里,各个主题的食育课程与趣味性的互动游戏和实操性的动手学习相结合。

不仅传递了食育健康知识和传统饮食文化,还培养了孩子们独立自主、协同合作、创新思考的能力。 

这样的安排也受到了孩子们的一致好评。
来自安徽池州东至县梅城小学的12岁男孩凌业表示:“原来在学校里只是计算、背诵、读书,在这里做香包、打泰拳、做泡菜还一起唱歌,一边玩一边还能学到知识,特别有成就感。
还有孩子说:“以前我觉得食物就是用来吃的,到这里才知道,原来食物这么好玩。特别是‘太空茶饮’那节课,让我有了很多创意和想法,真是太有意思了。” 


03


而这些所有的收获,都在最后一天的结营仪式上得到了完美的呈现。 
夏令营最后一天,孩子们老师一起,将这一星期的学习成果设计成游园会,邀请所有家长一起来感受孩子们的成长。
现场表演的《DREAM BODY拳击操》,赢得了一片掌声。
经过一周的练习,孩子们早已将这套拳击操熟练掌握,打起来有板有眼。 
为了感谢父母一直以来的付出和照顾,孩子们特地用夏令营里学会的茶艺,为爸爸妈妈上一杯亲手泡的茶,说上一句暖心的话。
孩子们还给爸爸妈妈写了一封信,讲述自己在这段时间里的成长,诉说自己对爸爸妈妈的爱。

一位妈妈读完孩子写给自己的信,忍不住张开怀抱给了儿子一个大大的拥抱。

或许孩子不曾有太多表达,但他其实比你想象地,更加爱你。

最后的午餐,是孩子们和所有老师、家长,一起制作的。
我们来自山川湖海,却囿于厨房与爱。就像相遇是美好的,我们的离别也同样充满热闹和欢笑。


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在这场游园会上,孩子们拉着爸爸妈妈,叽叽喳喳地分享自己的见闻和成长,一会儿唱一首《健康成长歌》,一会儿介绍泡菜是怎么做的,一会儿又说自己做的茶叶蛋有多好吃…… 
而已经7天没有和孩子相见的家长们,身处孩子们亲手布置的会场,看着他们这些天制作的茶泡菜、茶叶蛋、茶香囊,品尝一杯由孩子亲手制作的“太空茶饮”,心中不禁有种“吾家有儿初长成”的欣慰。
有一位家长甚至当场就红了眼,“孩子从小就没有离开过我们,送她来夏令营的路上还一直担心她会不会遇到什么困难。
但是我每天在群里看到她的照片,看到她自己扎头发、自己洗碗,看到她学茶艺、做茶叶蛋,然后刚才尝到了她做的泡菜,收到了她做的茶皂,真的感觉她长大了,很欣慰。

还有妈妈不无好笑地向记者表示:“我之前担心儿子,就给夏令营老师发信息想和他打个电话,结果说了没两句,他就挂我电话,说要小伙伴做小组复盘,忙着呢。我这个老母亲就这么被无情地忽略了不过现在看来,他真的玩得很开心吧。

7天的时间很短,但是带给孩子们的收获却很多、很深。
就像本次夏令营的荣誉营长黄晖老师在结营仪式上所说的:“我们相信:这个趣味、开放、融合、健康的食育夏令营将会贯穿孩子的童年时光,埋下健康的种子,陪伴他们健康快乐成长。


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本届夏令营由食话、中国青少年发展基金会、九阳希望基金共同策划主办,大自然保护协会青山自然学校公益支持。
作为“希望厨房”项目的延伸,“ DREAM TEA&FOOD;”食育夏令营已经是九阳公益开展的第9期食育夏令营了。
从2010年到2019年,他们一致在致力于提升中西部贫困地区的学校厨房,保障学生能吃上卫生营养的饭菜,推动学校开展相关食育教学。 
而食话一直以来的理念就是: 以食启智,以食育人,推动中国特色的食育发展。
对食育的观念一致,让双方一拍即合,决定联手打造“ DREAM TEA&FOOD;”食育夏令营。
食话创始人吴敏认为:“食育是可以让孩子受益终身的一项教育。”
因为食物会伴随孩子一生的成长,尤其是当他们离开父母身边之后,食育决定了他是否能照顾好自己,是否能选择健康的食物、践行健康的生活方式。

她也在结营仪式的发言中,表达了自己的倡导:“即使回到家中,父母也一定要重视孩子的食育。 ”

因为餐桌是最好的课桌,父母是最好的老师。食育能带给孩子的,不止是饮食习惯的养成、饮食文化的传承,还有通过食物链接家庭、链接他人的能力。 
 食育是父母可以为孩子准备的最好的护身符。
当孩子离开家的时候,对食物的温情、对饮食的智慧、对文化的自信,都会装在一个隐形的行李箱里,陪伴他,保护他,助他健康、从容地前行。
另一方面,对未来一代而言,食将是一种新型社交方式。

一个接受过良好食育的孩子,一定也是一个身心健康、灵魂有趣的孩子。一个懂得吃的孩子,过的就一定不会差。

以及更重要的,食育带给社会的意义。
尤其是在《健康中国行动(2019~2030年)》的时代背景下,健康饮食的重要性被提到国家层面。

培育身心健康的个体、幸福美好的家庭,方能促进健康永续的生态构建


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