半夜撸串还要排队,先来40串牛肉开开胃

绵羊料理 绵羊料理 2019-08-27



长沙美食图鉴的第六期---完结篇!

这期本来是天心区篇,准备带你们从我最爱的粉店吃起,结果老板带着女儿过暑假旅游去了,那就只能混一家雨花区的粉店进来了...



长沙美食图鉴

(完结篇)

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餐厅信息


李易面馆

地址:圭塘路52号英郡年华公寓13栋107号

人均:9元

雨花区排名第一的粉店!第二名,是之前介绍过的公交新村。虽然写着1点关门,但这家店的门就没在1点关上过,基本要卖到粉尽面绝,食客才肯罢休。因为我提前打了电话,所以老板把最后一份粉留给了我。


推荐:鸭子粉

鸭肉够多够入味,其实汤底原本是很清淡的。但是码子口味偏重,盖上几勺肉之后,混合了鲜辣的油汤,口味自然没得说。码子的分量很足,而且榨菜、酸豆角和萝卜都任放,性价比相当高!



巢娭毑月饼店

地址:茶园坡桔园路都市兰亭1栋2号门店

人均:42/斤
巢娭毑是长沙最最最出名的月饼,不之一。每年都供不应求,取号,限购,搞得比买房还难。黄牛靠加价倒卖这个都能赚好几万,而且代购的话还有可能买到假的。所以我一定要亲自来排队。


推荐:蛋黄莲蓉月饼

之前在公众号做过评测的,巢娭毑的饼皮比较薄也比较油,但也就是因为油才好吃。莲蓉偏甜,很细腻。这次买到现做的,很烫,不怎么油啊,因为这类月饼是要放几天回油的,不油的巢娭毑反而没有了精髓呢。



冇味湘潭菜(新开铺店)
地址:竹塘西路滑油塘76号

人均:80元

这家湘潭菜人气很旺,门前停了不少车。墙上挂着明星在这吃饭的照片,涵哥也来过,味道肯定不会差的。没有纸质菜单,一进来就得在门口看板点菜。


推荐:百合碎碎野鸭

很大一盆,但是肉很小。等等,这是鸭?小胳膊小骨头小腿的,鸭这么小的?然而小小的辣辣的是最入味的,油很少,好吃不腻人,但是有点辣的。越吃越辣。


推荐:蚂蚁上树

小时候最喜欢吃的蚂蚁上树。粉丝是树,香菇和肉末就是蚂蚁。蚂蚁上树的精髓就在于,每一根树枝上都爬满蚂蚁。肉末和香菇慢慢爬上树,散落在舌尖的每一处,肉碎香菇素,口感好丰富。味蕾的深处,猪油浓郁的香气简直令人愤怒。就是它,让我停下了减脂的脚步。


推荐:炸酱莴笋丝

炸酱莴笋丝很有创意啊,还打了一个生鸡蛋。只是,这个是可生食的吗?戳一戳,蛋液就像坐滑滑梯一样就下来了。赶紧拌一拌,不拌不知道,这莴笋也是用猪油炒过的,不然不会这么香。猪油香混合着热气袅袅升起,全桌人都不由自主地盯着这碗莴笋。



盟重烧烤

地址:天心阁高正街77号

人均:100元

考虑到这是暑假的最后一期长沙美食图鉴了,今晚就先不减肥了,再吃一顿宵夜吧。来长沙一定要试试湘西小串的。


推荐:西红柿

凉菜是现成的,所以最先上。但我劝你忍住,不要吃完。因为之后你边吃烤串,一边再来两颗甜甜的冰酿小番茄,简直是不要太爽噢。


推荐:猪尾巴

我每次来这里必点还有一个就是猪尾巴。对!就是一头猪只有一根的那个。猪皮有韧劲香辣可口,只要尝了一片就停不下来。


推荐:烈火牛肉

看着也不是很多吧。因为它比一般烧烤串要小一倍以上啊,也正是因为小,所以比更入味,更容易烤出油脂。


牛肉虽小但很厚实,每一块牛肉上都堆着一层孜然辣椒和葱花,一副找吃的相。牛肉颜色虽然深,但是一点也不老,牙齿一用力就肉签分离。有肉有筋,咬到肉就嫩嫩的,咬到筋就被弹一下。


孜然和辣椒的味道不算浓,但是口感很立体,毕竟裹了这么多呀。我点的是加辣,但是一开始并不怎么辣。吃了10来串以后,才渐渐有了辣味。



推荐:牛油

牛油绝对是湘西小串的灵魂。它是牛前胸的脂肪部分,一头几百斤的牛只有很少的牛油。而他们家的烤牛油,是我吃过最好吃的:大小刚好,火候刚好。


入口后油脂如挤海绵般喷射四溅,伴着浑厚的汁水融化在口中之后,便散溢出浓郁的奶香味。简直太妙了!





因为这次的长沙美食图鉴是B站独播,所以想看的同学麻烦移步B站,附上上一期岳麓区的链接:


长沙美食图鉴

(岳麓区)

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