健身圈公认的减肥水果,连章子怡也疯狂追捧,吃错了竟然发胖!

大象 FitTime 2019-08-28


说起明星的自律,

今年最刷屏的可能就是章子怡了。

泡面吃四口就推给助理了。

还不停说“吃多了”




关键这还没完!

她的“美味大餐”远不止这些,

在接下来的vlog里,

她还晒出了水煮豆芽,凉拌黄瓜,

一边吃着黄瓜,一边直呼“太香了”。




  

这让我们这些炸鸡烤串度日的,

情何以堪啊!

说起黄瓜,

大家首先会想到减肥护肤

比如喝黄瓜汁、黄瓜减肥法、黄瓜敷脸等,



但是这些用法真的有效吗?

你真的了解黄瓜吗?

 

 


明明是绿色,为啥叫黄瓜?


 

很多小伙伴都有这样的疑惑,

明明是绿色的,为啥却叫人家黄瓜呢?

难不成取名字的是个色盲嘛?

其实黄瓜原名叫“胡瓜”

最早是西汉时由西域引进

而后,十六国时期后赵的建立者石勒,

是入塞的羯族人,

为了提高本民族的地位,

忌讳用胡,才将胡瓜改为黄瓜。



之所以称为黄瓜,

是因为这种瓜完全成熟后,会由绿变黄

《齐民要术》就曾记载,

北魏时黄瓜都要等色黄才采摘食用。

而现代人更喜欢的碧绿青翠嫩黄瓜,

其实并没有完全成熟。

 


 

黄瓜有什么营养价值?

 

 

富含多种营养素

 

 

黄瓜含有维生素B2CE、胡萝卜素、

尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

另外,黄瓜中的葫芦素C,

能帮助提高人体免疫功能

可达到抗肿瘤的功效。


图片来源:pexels.com


其中的维生素B1

改善大脑和神经系统功能有利。

另外黄瓜还含有多种矿物质,包括钾和镁。

对维持更健康的血压水平

和心脏健康都有帮助。


 

帮助减重

 

 

黄瓜含水量高,热量低

100克黄瓜热量仅为13大卡,

仅为一般蔬菜的一半左右。



黄瓜含有丰富的纤维素

食用后可有效增加饱腹感。

另外黄瓜中的丙醇二酸,

能抑制糖类在体内转化为脂肪

有助于减重瘦身。

 

 

食用方便

 


炎炎夏日,空口啃上一根黄瓜,

再合适不过啦,

清脆爽口,回味无穷。

当然榨汁、拌沙拉、拍黄瓜、酱黄瓜,

又或搭上其他配菜熟食,

也都是不错的选择。


图片来源:pexels.com

 

 

 

黄瓜是蔬菜还是水果?

 


其实和之前的番茄类似,

主要还得看植物学还是烹饪上的区分。

植物学的角度看,

水果一般是由子房发育而来的,

子房中的种子会长成新植物。

而蔬菜泛指一株植物的不同部分。


图片来源:pexels.com


烹饪的角度来说,

蔬菜指植物通常作为主菜而被食用的部分;

水果指植物多肉的部分,

通常作为甜点或单独食用。

所以从植物学来说,黄瓜属于水果,

而从烹饪角度,则属于蔬菜。



 

关于黄瓜的N个迷思? 



顶花带刺的黄瓜还能吃吗?


 

很多朋友尤其年长者,

都会避免顶花带刺的黄瓜,

担心是用激素了。

其实,黄瓜的花基本上是雌雄同株,

偶尔也出现两性花,

黄瓜果实可以不经授粉而结果,

结出“顶花带刺”的黄瓜。

另外,瓜农蜀黍也会为了提高产量,

也会使用氯吡脲植物生长激素调节剂

人为延长了黄瓜花的凋谢时间。


图片来源:pexels.com


因此,顶花带刺的黄瓜,

部分由于自然单性结实产生,

部分由于使用氯吡脲产生的黄瓜单性结实,

都不影响正常使用。

 

 

弯黄瓜能吃吗?


 

总的来说呢,

不管直瓜还是弯瓜,

能吃的都是好瓜。

一般如果温、光、水、肥等条件适宜,

黄瓜生长健壮,直黄瓜的比例就多。

反之,则弯黄瓜比例较高。

夏季高温多雨强光,

也更容易出现弯瓜。

当然瓜农也会使用生长调节剂氯吡脲

减少弯瓜比例。


图片来源:pexels.com


 

植物生长素吃多了好不好?

 

 

听到上面反复提到的激素,

大家心里总是怕怕的?

甚至有长辈认为,吃了会导致性早熟,

有的还当成避孕药,

认为吃了会不孕不育。



那么这个植物生长调节剂,

安全性到底如何呢?

首先,植物生长激素调节剂主要

调节植物的生长与发育

对动物并不会产生作用。

另外,在推荐的用法和用量下,

氯吡脲在果实和土壤里的残留量都非常少

并不会对人体健康产生影响。

而且美国环境保护机构的登记信息里,

也标明氯吡脲对人和环境都是非常安全的。


图片来源:pexels.com


那瓜农会为了追求生长超量使用吗?

并不会!

如果黄瓜上涂抹了过量的植物生长调节剂,

不仅生长会大受影响,产量减少,

而且更容易出现畸形果的情况。


 

用黄瓜片敷脸,

到底是美容还是整容?



对于用黄瓜等果蔬敷脸,

一直都存在两派观点,

有认为果蔬很营养,能美白护肤。

有的则认为,果蔬中含有农药,

不仅不美容,甚至还会毁容。



事实到底是怎样呢?

首先,毁容之说确实言过其实,

即使水果中有农药残留,

也主要残留在水果表皮,

只要清水充分清洗,

基本可以去除大部分。


图片来源:pexels.com


另外,黄瓜中确实含有

美白嫩肤的维生素E和维生素C,

但其中的含量,远远低于有效浓度,

而且不能完全吸收,

所以美白嫩肤功效微乎其微。



黄瓜减肥法靠谱吗?



传说中的黄瓜减肥法,

或者黄瓜鸡蛋减肥法靠谱吗?

NO!NO!NO!

一天吃几个鸡蛋几根黄瓜,

总热量远低于基础代谢率,

这就是赤裸裸的节食呀亲!

所有极端节食法,

短时间肯定会掉体重,

但快速减掉的大部分都是水,

而且耗肌肉伤基代,

一不小心就反弹回来了,

所以老老实实的管嘴迈腿才是王道!

OK,今天关于黄瓜的科普就到这儿了!

今天的无奖问答是,

你最喜欢黄瓜的什么做法呢?

欢迎留言分享!



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