特卖 | 厨友评出近满分的大米,重新认识米饭有多香、多软、多糯!

下厨房 下厨房 2019-09-02

大米正是因为每天都吃,所以最要买品质好的。好的大米蒸米饭,没有菜也能怒下三大碗。

越光米是号称全日本最好的大米,以新泻县鱼沼市出产的为最佳。它吃起来软糯、香甜,在大米中也是比较矜贵的一种,品质上乘的能卖到每斤上百元人民币。

中国很早就引种了越光米。辽宁丹东与原产地新泻县处于同一纬度,是目前公认国内最好的越光米产区。多年来,丹东越光米收获了良好的口碑,一些好的产品甚至会反过来出口至日本。

相对日本越光米的价格高昂,在中国种植的越光米,土地、人力等成本相对较低,所以丹东产的越光米,在保留了日本越光米的美妙口感的同时,有了更亲民的价格。

今天要推荐的这款越光米正是种植于辽宁丹东,来自商家“食的”,从店铺成立最初就远销日本、韩国。在下厨房市集上架至今已经热销5万多斤,并依然保持4.9分的好评,不少厨友表示会长期回购,厨友@kiinoo 这样评价“煮粥有浓稠的粥油,煮饭米粒非常晶莹油润,口感Q香,慢慢咀嚼有甜味,很好吃,会回购”。

这款越光米在丹东的海岸边种植,那里阳光充足,土地未受过污染,稻田由泉水和海水共同灌溉,因此这款越光米也被称为“海泉米”。

海泉米采用纯人工播种、收割、施农家肥的种植方式,不催熟、不打农药,稻米须经历半年的生长期,产量比普通大米更低,但品质却得到了保证。


通过出口日本的245项质检报告

图片来自厨友@渝卿卿

图片来自厨友@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

这独特的环境和气候孕育的海泉米,吃起来也格外软糯、饱满。煮粥浓稠,焖饭香软弹牙,它怎么烹煮都米香味浓郁,细嚼还带着微微清甜。


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··  厨 友 评 价  ··


○厨友@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花 评论道:

哼哼,吃来吃去还是最爱越光米!煮出来的米饭软糯又不失Q弹,而且剩饭再蒸热竟然一样的软糯,不像是之前吃的泰国米剩饭硬邦邦的。撸了一发饭团啊~ 做了不用捏的饭团,米饭香软馅儿多超级好吃的!


●厨友@小草家的下厨房 评论道:

很好的米,不论干饭还是稀饭都很好吃。第二次购,希望能一直保持好品质。


厨友@唯爱美食和你 评论道:

这个米真的不错,不管煮粥还是煮饭都很好吃,无限回购!


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··  购 买 方 式  ··

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