特卖 | 家电闲置买了后悔,有这一台万能机就够了!

下厨房 下厨房 2019-09-01
@Pan小月
厨友@Pan小月 用了5年蒸烤箱,平时也攒下不少使用心得。和父母一起生活后,以前适合一人用的蒸烤箱开始有点捉襟见肘,不过最近她又物色到了一款更好的升级版蒸烤箱,非常符合她的多种高要求。
2015年底我拥有了一台松下初代蒸烤箱,那是我头一次在市面上看到这种蒸烤一体的机器,大为新奇。到手后越用越喜欢,逢人就推荐。作为蒸箱,它秒出蒸汽,比传统蒸锅方便太多;而作为烤箱,它控温准确,做菜烘焙十项全能。唯一的缺点就是老款有点小,不过那时我独居,一人食绰绰有余。

最近因为搬回家和父母一起生活,厨电上也有新要求,再加上家里的智能产品不少都能接入物联网一同控制,使用起来很方便,于是我也开始考虑升级我的蒸烤箱。前段时间知道松下推出了NU-TM210W这一全新旗舰型号,经过多次更新换代的蒸烤箱对我这个老用户来说十分有吸引力,于是果断下单,用完只想给它点赞。相比之前的版本,这次的新款技术更精湛,设置也更加科学,非常符合我的需求!

上图来自Panasonic松下官方
蒸烤箱最棒的地方就在于蒸烤一体,三层立体蒸烤,一台相当于——蒸箱+烤箱+空气炸锅+电炖锅,使用率特别高

而且这台新款蒸烤箱沿袭了松下经典的黑白配色,审美很高级。跟旧款相比,它的水箱位置改在底部,装上接水槽后完全看不出来,整台机器看着简约大气

容积上也是家庭里最实用的30L,并且由于发热管内置不凸出不占用烤箱内部的炉腔空间,相比其他同样标注30L的烤箱,这款拥有更大的实际使用面积。

整机无实体按键或旋钮,触控屏精准灵敏,还能通过「松下智能家居」APP远程操作,更适配了「天猫精灵」可以语音控制操作程序,给懒人省了不少心呢~

当然这些优点说来都是锦上添花,最让我心仪的还是它的真本事。
3种「蒸」功夫,秒出蒸汽无油烟
传统蒸锅大家都用得多,每次总需要先烧开一锅水,上汽后再放入食物,有点耗时,松下这款却几乎能做到秒出蒸汽!不用预热,想蒸什么直接放进去,这速度大大提高了我家吃无油烟蒸菜的频率。

它还具备三种「蒸」的模式,精准的电脑控温可以用较低的温度蒸出格外滑嫩的蛋羹、鸡肉。我用其中的「慢蒸」功能做了排骨焖饭,比电饭煲更快更好。米粒软硬适中,喷香扑鼻。

🍜 ·· 【蒸烤箱排骨焖饭】做 法 ·· 🍳

干香菇泡发、洗净、对半切开。排骨用生姜、料酒、盐抓匀腌制半小时。热油锅,下蒜末炒香后,放入排骨与香菇翻炒。加酱油、蚝油、糖调味。待上色均匀即可,无需炒熟。大米淘洗干净,放入耐高温容器,1:1加水。铺上炒过的排骨香菇,舀入两勺酱油汤汁。

在蒸烤箱的水箱内加满水,选择「慢蒸」功能,设置40分钟。蒸烤盘放在中层。

完成后取出,将排骨焖饭拌松后,撒上葱花彩椒丁即可。
2种「烤」实力,精准控温无忧虑
烘烤上也是一如既往的专业,烤肉烤鸡、西点烘焙都不是事儿。是否预热、控温,都能随心设置。我特意用烤箱温度计测试了它的温差,结果十分惊喜!几乎分毫不差!这对烘焙来说至关重要。

在使用它主要的「蒸汽烘烤」功能时也很方便,往日复热冷冻面包,还需要先喷水再拿去烤箱,现在直接设置8分钟,就能得到宛若新鲜现烤的面包。而且冷凝水会从排水口流走,被收集到机器底部的接水槽中,面包表面柔软干燥,不会潮乎乎。只要是吃面包的早晨,我都离不开松下蒸烤箱。

而不使用蒸汽的普通「烘烤/烘焙」模式,表现也令人满意。分享一款只用5种原料就能烤出来的小蛋糕,很好吃哦!

🍜 ·· 【蒸烤箱苹果磅蛋糕】做 法 ·· 🍳

蒸烤箱选择「烘烤/烘焙」功能下的「有预热」选项,设置180℃预热。黄油120g室温软化,分若干次加入90g细砂糖,用电动打蛋器打发至黄油颜色发白、体积膨胀、明显蓬松的状态。一个一个加入鸡蛋,一共需要3个鸡蛋,每加入一个都要充分打发,直到3个鸡蛋都加入并搅打均匀。低筋面粉200g过筛加入,用橡皮刮刀由容器底部往上翻拌,至无干粉、面糊光滑。

拌好的面糊倒入模具,八分满。苹果去皮切片,斜插入面糊表面。放入烤箱中层,设置40分钟。完成后用牙签或烘焙探针插入蛋糕最厚处,如拔出后没有沾着面糊则说明熟透了。

脱模后趁热密封保存,常温三四天内食用,非常香甜细密。
少油也能煎炸,还要啥空气炸锅
平日里除了甜点烘焙,油炸食品也是我的心头好,不过家里的空气炸锅使用得并不多,有些炸物还是需要不少油,但是松下这款蒸烤箱的「健康炸」,能在极其少油甚至完全无油的情况下,做出照样香酥可口的猪排、带鱼、薯条、鸡翅等,深得我心。

它还有十几种自带的「电脑烹调」程序,只需选择食材重量/份数,就能自动烹饪,非常方便,完全能满足日常餐桌的基本需求。其中就有一项「煎带鱼」。

🍜 ·· 【蒸烤箱煎带鱼】做 法 ·· 🍳

烤盘上铺一层烘焙纸或锡纸。带鱼300g切段、洗净、沥干。用生姜、料酒、盐抓匀腌制半小时。然后用厨房纸吸干表面水分,排列在烤盘上。用粉筛薄薄撒上一层玉米淀粉,带鱼的两面都要均匀撒上。

选择「电脑烹调」功能下的第11个选项——「煎带鱼」,选定默认的300g。蒸烤箱默认该功能为16分钟。效果很好,完全没用一滴油,成品很香酥!
隔水慢炖,原汁原味吃得到
蒸烤煎炸都齐全了,烹制隔水慢「炖」的菜肴也是一把好手哟。既可以将铸铁锅放入,煮红酒炖牛肉;也可以将小炖盅放入,做原汁原味的滋补汤品。有了它,我连电炖锅都省了

🍜 ·· 【蒸烤箱茶树菇炖鸡汤】做 法 ·· 🍳

茶树菇、眉豆在冰箱冷藏泡发一夜。鸡块焯水后放入炖盅,放入泡发的茶树菇、眉豆,再放入洗净的红枣、桂圆、枸杞。注入清水至八分满。

在蒸烤箱的水箱内加满水,选择「炖」功能,设置2个小时。炖盅放在下层。隔水炖煮完成后,适当撒盐。鸡肉酥烂,金灿灿的鸡汤格外鲜甜。

除了上面这些让人圈粉的核心技能,松下蒸烤箱还有许多贴心实用的小细节

比如「餐具消毒」:

无论是做果酱/腌制食品时消毒密封罐,还是消毒奶瓶等婴儿用品,松下蒸烤箱的「餐具清洁」功能都非常好用,清洁时温度高达130℃,完全能取代用水煮,方便又安全。而且清洁消毒后的餐具是干的,无需再擦干或晾干,避免了二次污染。

比如「发酵」:

和面团打交道时无需考虑室温,用它发酵面团、酸奶得心应手。

还比如「炉腔清洁」:

烤东西时难免会有汤汁溅出,高温焦化后又很容易弄脏烤箱内部,松下蒸烤箱自带的炉腔清洁可以很好地解决后顾之忧。搭配使用「蒸汽系统清洁」的话,还能清洗水管内的残余水和水垢,并排出到接水槽中,一键完成很轻松。

另外还有「儿童安全锁」这样的贴心辅助功能。附赠的说明书更是一本详尽的食谱,参照上面的范例灵活使用蒸烤箱,它绝对能成为你的家庭烹饪神器!

这台全新型号的松下蒸烤箱,使用「松下智能家居」APP来操作非常方便!平时最常用到的核心功能,都能在手机上进行远程控制,并实时查看蒸烤箱的运行状态。

可以在回家路上就让烤箱自行预热好。也可以请不擅长电子产品的长辈,把食物放进烤箱就行,不需要他们进行任何操作,我不在家也能远程完成烹饪

而这一型号的松下蒸烤箱还适配了天猫精灵,烹饪过程变得更有趣!让我不得不感叹,科技对生活的改变真是太大了!

松下的品质、功能、设计素来业界一流,很高兴我的初代松下蒸烤箱升级成了这一台,选得太对了!假如你是初次接触烤箱的新手,这一台能令你迅速上手且绝不会闲置。如果你也像我一样,需要升级旧烤箱,相信这一台也不会令你失望。

🛒 购买方式:

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