送月饼 | 又是一年吃蟹时,记住这几点买蟹一定亏不了!

silencesky 什么值得买 2019-09-04

蟹螯即金液,

糟丘是蓬莱。

且须饮美酒,

乘月醉高台。


千百年前的杜甫在吃螃蟹时,发出了这样由衷的感叹和赞美。看来大闸蟹真的是中国人秋天不可不尝的人间美味。

那么在选购大闸蟹的时候,有哪些地方需要注意呢?

别急,售前售后的各种事项我们统统告诉你!


1. 最安逸的吃蟹方式

如果不差钱,吃大闸蟹最安逸的方式,肯定还是下馆子,而且是下专业做蟹的馆子。

比如成隆行蟹王府之类,不但帮你拆蟹,而且把螃蟹的各种部位做出花来,物尽其用,让你全方位立体体验大闸蟹之美。

2. 享受顶级美味

身边没有专业做蟹的馆子?有钱没处花?又想很安逸的享受最高级的美味?

那你也可以和楼主这样,买“秃黄油”。这大概是关于大闸蟹,最精华的终极产品了

一口下去,此生无憾。一碗“黯然销魂饭”的必备材料就是它了。  嗯,记得这东西好价在1元/g以内,比如8月26号可用299-150的券,叠加8折,做到170元左右。

3. 怎么吃蟹最划算?

当然了,秃黄油和下馆子,对大多数人来说,都是偶尔为之的奢侈品。吃大闸蟹最划算的方式,还是买了自己做。

有条件的呢,太湖阳澄湖边上,可以去市场里精挑细选,当然了,这个价格也不会便宜。而最省钱的方式,仍然是网购,网购各种蟹券提货卡。

4. 别多问,赶紧买!

你们估计已经发现,今年的大闸蟹比往年来得更便宜。而现在则是购买大闸蟹最好的时机。

现在买蟹券最划算!现在买蟹券最划算!现在买蟹券最划算!重要的事情不但要说三次,而且会标粗。

根据楼主得到的一些内部消息,本来是大闸蟹大年的今年,可能会变成小年。而食蟹季马上到来,需求骤然增大,那么市场价格就会随之提升。

我预测,中秋节前后开始涨价是必然的事情,而且涨幅不会小,不信拭目以待。反正蟹券是长期的,爱吃的,吃的多,就早买,不会赔本的。

5. 大闸蟹的产地

和真正的“五常大米”我们普通人很难买到一样,真正的“阳澄湖大闸蟹”基本也没有能买到的可能性,所以,没必要纠结大闸蟹是否来自于“阳澄湖”,不管是洗澡蟹还是来自太湖、固城湖或者其他水系,只要是鲜的活的,斤两足够的大闸蟹就好了。

6. 收蟹和售后流程

不要拒收

拒收肯定会导致大闸蟹死亡,对商家是一种损失,所以很多商家对拒收的是不予理赔的。如果上班等不便收货,下班尽快拿回家,或者要求快递尽量在本人能收货的时间内派送。

运单一定不要损坏

保留完整运单,一旦发现问题,需要售后,运单就是拍照必须的背景了。

开箱检查死活

触碰眼睛和爪子,会动的即为活蟹。浸没在水盆里,能吐泡泡的,也是活蟹。以上都毫无动静的话,就需要解开绳子了,如果解开了都不动,那么就把螃蟹翻个,肚脐掰开,如果肚脐板收不回去,那这货就是已经死了。

检查捆蟹的绳子

大闸蟹肯定是需要用绳子扎起的,但有些不良商贩就想着在绳子上做文章。所以呢,我们要判断一下,用来捆扎的绳子是否“超标”。

比如下面这两种扎法,无论草绳还是布绳,都是正常的,没有超标。

而像这种,就有些超标了,然后再捏捏绳子,如果湿的能拧下来水,那就更不对了,有滥竽充数的嫌疑。

称重

买之前就应该看好,商品页面标识的重量是带绳子的毛重,还是不带绳子的净重。如果买的是标称净重4两的蟹,那么实际称带绳的重量应该在220克左右才算靠谱。

如果差距太大,重了还好说, 是买家赚了,轻了太多的话,比如4两蟹加绳子才180克,那就是缺斤少两了,要马上和运单一起拍照给客服索赔。

总之,收蟹和检查一定要及时正确拍照提交,以便顺利售后。

7. 死蟹一定不要吃

只要不是蒸死煮死等各种烹饪死的,其他死因的螃蟹都不要因为感觉浪费去吃它。  

螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。

细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选时要注意。

8. 吃不完的螃蟹怎么保存?

找个大小合适的容器,底部稍稍放一点水,把螃蟹放进去(当然需要扎好的),然后在上面盖一张湿毛巾,放入冰箱冷藏室,每天换一次湿毛巾,大概能让螃蟹存活一星期左右。

但是我也不建议这么来,最好是收到就赶紧吃完。因为螃蟹即使是在捆绑的状态下,也是在不断消耗能量的,简言之,会“变瘦”,影响肉质的饱满程度。

再者,在存放的过程中,螃蟹仍然有不可避免的死亡可能性,而一旦死亡的螃蟹,是不适合再吃的,于是就浪费掉了。 

9.蟹券推荐哪些牌子?

根据往年我和朋友们的购买经验,集思广益总结了下:

仅就我们买过的来排序下,没买过的不敢讲,毕竟大闸蟹牌子那么多,不可能都吃过,而且即使同一个牌子,同一时间两批提货,不同时间两批提货,也可能大小品质有差距,所以呢,这个仅供参考。

今锦上/湖中之王>阳澄联合/星农联合品湖韵/姑苏渔歌/金玉满蟹众/蟹宗/八帅

 

今锦上

公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只


湖中之王

公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只


阳澄联合 

公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只


星农联合  

公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只


姑苏渔歌

公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只


品湖韵

公蟹4.5两/只 母蟹3.0两/只


金玉满

 

公蟹4.5两/只 母蟹3.0两/只


蟹众 

公蟹4.5两/只 母蟹3.0两/只


蟹宗 

公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只


八帅 

公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只




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