课堂丨这道菜,外脆里嫩滋味多,鲜嫩多汁会“唱歌”!

厨studio 下厨房 2019-09-03

在美食天堂的广州,为夜市中的大排档增添一份镬气的,啫啫煲要算上一份。高温烧焗,瓦煲中的汤汁不断蒸发发出美妙的“嗞嗞”声,打开盖来,热气腾腾,味道浓郁,香气四溢。若是中华小当家在场,一定是自带发光效果,印上美味二字。

本次厨studio课堂中,王鼎 老师就给大家带来了视频课程《广式大排档-啫啫鸡煲&啫啫排骨煲&茄瓜煲》,让你在家复刻出这道美味的广式大排档皇牌菜品。


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本次课程中,王鼎老师会讲解啫啫煲的正宗做法。制作快捷,成品表皮脆香,肉多汁嫩口。除了经典的啫啫鸡煲和啫啫排骨煲鸡煲,还有茄子煲的制作讲解,三款一节课都学会!本次课程为录播课程,购课后即可立即看课哦~


• 广式大排档啫啫煲的标准操作

• 啫啫煲仔酱配方

• 啫啫鸡煲的制作

• 啫啫排骨煲的制作

• 茄瓜煲的制作


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▽课程已有超过1300+人购买,也有同学也交了作业,不仅茄子排骨,肠粉,牛蛙都能啫!


学员评价

@小肥肉Renee:操作简单,材料也是市场上常见的,一酱多用。出品好吃到把锅都舔干净了!

@百天夕:王老师终于遂了我的心愿😊😊😊,终于可在家做爱吃的啫啫煲了👍👍👍 还未来得急看,先来感谢王老师,等看好后再补充评论哈。

@京西红姐姐:一直很想学的大排档啫啫煲,老师从选煲,选材,腌制,火候等讲的很非常细致,一定要学好交作业。

@8589_:没想到下厨房有王老师这样的高手,广味十足,太专业了谢谢老师的配方。


参与方式

王鼎丨购课即看

广式大排档-啫啫鸡煲&啫啫排骨煲&茄瓜煲》

限时特价:9.9元 19.9

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讲师介绍


王鼎,出身餐饮世家,在粤港两地从事餐饮行业20余年。对餐饮行业经验丰富,尤其烧卤深受业界专业人士认可。多年从事餐饮教学,教授学员遍布全国各地,并主理过数十家不同形式的餐饮店铺。


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