好好吃饭,才是最高级的自律

洞见 食话 2019-09-04


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出处 | 洞见   ID | DJ00123987

01
老朋友打来电话,聊起最近的状况。

他兴致勃勃地告诉我:“久治不愈的失眠和胃病,自己好了!”而原因只是搬了一次家。

原来他的房租到期了,换了一个新房,刚好楼下有一间早餐店。

一次,他被店里飘出来的香味吸引,进去瞧了瞧。

蒸笼里小笼包冒着热乎乎的白气,排骨汤咕噜噜冒着泡。芝麻香味、面香气、浓浓的甜酒气,迎面扑来。

这一瞬间,他的胃躁动起来,食欲大开。

蛋花酒上了桌,蛋花嫩嫩的,呼噜噜一碗喝下去,从胃里腾起一团暖云。

“我第一次,体会到了吃早饭不是简单的生存,而是真切的生活。刚开始看那个房子,觉得楼下有一间早餐店,会很吵闹,还有点不满意。

没有想到,我爱上了每天去吃一顿热乎乎的早饭,开始享受每一顿餐,期待每一天清晨的到来。

这间早餐店拯救了我的生活,治好了我多年的胃病和失眠。”

知乎上有个问题:为什么你会喜欢吃饭?

“吃饭里有着生活的见识与情趣,选择怎么对待吃饭这件事,就可以看出你怎样对待生活。

这大概是我听过最好的答案。

人要活到一定时间,才会体会到吃饭带来的乐趣和安慰。才能知道一饭一蔬,对自己的意义。

02


作家林清玄小时候寄养在外祖母家。

一次吃饭的时候,林清玄为了饭后能和小伙伴一起玩耍,吃得十分着急,胡乱地把饭扒到嘴里咽下。

外祖母用拐杖敲他的头说:“吃饭吃得这么快,着急去死吗?”

这话让林清玄一下呆住了,然后外祖母继续说:“吃那么快,怎么能体味到一碗饭的滋味?

林清玄因此记住了外祖母的话。从此,他吃饭便十分认真,总是专心地把饭吃完再去做别的事情。

《蒂凡尼的早餐》里有一个片段:

奥黛丽·赫本穿着黑色的礼服,打扮优雅精致,站在蒂凡尼的精美的橱窗前,温柔从容地将早餐吃完。

那一瞬间,简单的可颂面包与热咖啡,宛如一场饕餮盛宴。

我们有多久没试过好好地、一心一意地对待眼前的食物了?

认真吃饭,用味蕾感触食物的香甜,用心感受生活的幸福。

03


影片《小花的味汤》,讲述了一个真实的家庭故事。

小花母亲千惠患了乳腺癌,她抱着必死的决心,生下了女儿。

随着女儿一天天长大,母亲的癌细胞扩散至全身。

在生命的最后时光,她决定教女儿做味汤。

小小的女儿踩着板凳系着小围裙,从选菜到切豆腐,她一件一件教给女儿做。

千惠说:“我没钱、没权、没地位也没财产,什么都没有。完全不知道该留下什么给女儿。我想,认真过每一天,好好地活下去,才是最好的选择。

我们活在这个世界上,最该学习的是什么呢?知识、眼界还是与人交往?

其实可能都不是。

我们要学会好好生活,好好吃饭,怀着对生命的敬畏,好好爱惜自己。

01


作家梁文道讲过一个故事:

有一位大禅师,日日修行,也没什么别的嗜好,唯独喜欢甜食。

在他病重的时候,弟子们从各地赶来探望,当然也不忘带一些果子送给恩师,好让他在圆寂前尝一尝。

终于到了快要坐化的那一刻了,老禅师端坐席上,相貌平和。

然后,他拿起了一块甜饼,放进口中,有点艰难地慢慢咀嚼。

吃罢,他微微启唇,好像要说点什么,于是弟子们统统紧张地紧聚过去,心想师父要做他人生中最后一次开示了,非得好好听清楚不可。

老禅师终于说话了,他只说了两个字:“好吃!”然后就断了气。

一个人走到了生命的最后一刻,心中想的还是适才甜品的滋味,留下的遗言是对那块甜品的赞美。

这才是对生活的认真对待,对生命的尊重。 

 《深夜食堂》里说:“食物是能量,是治愈,是珍贵。” 

但似乎,实际生活中,我们许多人都明白和期待食物的治愈力量,却没有做到认真对待吃饭这件小事。

认真吃饭是对生活最大的敬意,也是人生中最重要的事情。

05


吃早饭是每天都在进行的小事,也是人生中第一要紧的大事。

可是现在,你有多久没好好地吃过一顿早饭了?

有的人忙于工作,忘记吃早饭; 

有的人只顾着减肥,不敢吃早饭;

有的人嗜垃圾食品如命,懒得吃早饭; 

有的人一边进餐一边玩手机,无心吃早饭;

有的人吃早饭就像打仗,边啃边狂奔着赶公交......

你今天的无所谓和不在意,都将记录在你身体的运行日志当中。

有研究表示经常不好好吃早餐的人,很多重大疾病发病率都会很高。

影响胃酸分泌,导致胃炎或胃溃疡发作;

心脏病发作或因冠心病死亡的风险要比平常人高27%;

患动脉粥样硬化的几率是正常人的2倍多;

糖尿病风险升高25%;

肥胖、口臭、胆结石等各种高风险疾病……

好好吃饭,就是在治未病。

正如医学之父希波克拉底所说,要让食物成为你的药物,而不要让药物成为你的食物。

好好吃饭,看似只是一件小事,却处处蕴藏着生活的真谛。

06


《一人食》中说:“我认为擅长做饭的人,也一定是会安排生活的人,在他们一丝不苟地对待手中的每个食物,认真专注地吃好每顿饭的过程中,充满了对生活极致的敬意和热爱。”

当你学会了好好吃饭,也就学会好好生活了。

你也不会再把“我很忙”“我没空”“我抽不出时间”作为不好好吃饭的理由了。

《向往的生活里》黄磊每天围着灶台,忙完午饭,稍微休息一会,就马不停蹄地忙晚饭。

印象最深的是他调侃着说:“人活着,最终不也就为了这口饭吗?”

韩寒说,上帝给人一张嘴巴就是用来吃饭,连饭都吃不好,还能做好什么事? 

萧红说,人活着是为了吃饭穿衣,连饭都吃不好的人,我想她大概是过不好这一生的。

好好爱惜自己,就算一个人,一座城,也要好好吃饭,也要把日子过得热气腾腾。

本文作者:洞见,洞见(DJ00123987)旗下专栏作家。洞见,不一样的观点,不一样的故事,1000万人订阅的微信大号。食话经授权发布本文,转载请联系作者。

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