连老外也在南京路排队!为了鲜肉月饼,有人5点开始等,有人排了2小时…

腾讯大申网 2019-09-11


凌晨5点,天刚蒙蒙亮
南京路某老字号前
已经有市民开始排队了


他们在排啥?

排鞋子?
排奶茶?
排汉堡?

无论你住在宝山还是浦东、嘉定还是奉贤
只要你是上海正宗吃货
最近都必不可少来南京路或者淮海路上排一次队
因为,上海人中秋必吃的鲜肉月饼出炉了


随着中秋节的临近
南京路上五家老字号及食品商店
每家店前都排起了长长的队伍

排队短则30分钟,长则2小时以上

不少上海人还是乐此不疲


排队2小时还限购?

现烤月饼日销量突破五位数


在南京路上走一圈,排队人数最多的当属新雅粤菜馆、第一食品商店和真老大房。


  • 第一食品商店的排队时间在2个小时左右

  • 真老大房的排队时间为1小时

  • 新雅粤菜馆前则分成了苏式和广式两支队伍,排队时间都在1小时左右

  • 泰康食品、沈大成等老字号的排队时间较短,在一个小时以内


新雅粤菜馆前的鲜肉月饼排队区

“这是我有生以来第一次排队,就‘奉献’给鲜肉月饼了。”第一食品商店前,一位从宝山区赶来的崔先生双手提满了刚刚买到的现烤月饼,8盒月饼总共480元。

这8盒月饼中共有6种口味,除了鲜肉月饼外,还包括芝士文蛤、乳酪鲜贝、鲍鱼鲜肉等新口味。

第一食品商店今年总共销售10种口味的现烤月饼,每种味道都需要现场进行包装。口味虽丰富,但这也让排队时间变得更长。工作人员告诉记者,临近中秋节,他们每天大约能售出上万只月饼。



在真老大房前,排队购买鲜肉月饼的队伍沿着街道绕了很大一个圈。队伍中,记者还看到了外国游客的身影。这位来自美国加利福尼亚州的游客和妻子分工明确,妻子在商场“血拼”,他则负责排队买鲜肉月饼,“我们之前尝过,觉得非常好吃,所以排队也要买。”

真老大房前的队伍,大约排队1小时

排队最井然有序的,还是新雅粤菜馆。这家老字号门前,队伍被分成了两列,互不打扰。

为何排队人数较多的新雅粤菜馆排队时间却不算最长?今年新雅粤菜馆售货速度明显加快,月饼都已经在后厨包装好,源源不断供应到售货窗口,大幅提高了买月饼的速度。

包装好的月饼省了不少时间

今年,不少店还对月饼购买数量设置了限额。泰康食品每人每次限购鲜肉月饼8盒,新雅则对今年新出的烤鸭鲜肉月饼设置了每人两盒的限额,这也有效缩短了排队时间。

为什么上海人就好鲜肉月饼这一口?
只因一种无可取代的味道


为什么上海人就好鲜肉月饼这一口,不惜排队也要买?

在不少上海食客心目中,老字号的鲜肉月饼有一种无可取代的味道。

南京路上排队的人群

不管月饼馅料怎么变换,上海人最爱的还是鲜肉月饼,特别是现做现卖的鲜肉月饼。酥香的酥皮一层层包裹着新鲜猪肉,咬一口便有温热的汤汁溢出,热腾腾的在你口中化开。

  • 赶来买真老大房鲜肉月饼的朱阿姨告诉记者,小时候家里穷,很少能吃上肉,“第一次尝到鲜肉月饼的时候,觉得实在是太鲜美了。那个味道一直忘不掉。


  • 在新雅粤菜馆前,记者遇到了一位从墨尔本回国过中秋的准大学生小陈。“吃过很多家月饼,发现还是老牌子、老味道最好。



那么问题来了,鲜肉月饼是怎么火起来的?目前,关于鲜肉月饼的起源有两种说法:
  • 一种说法是,鲜肉月饼的前身是高桥松饼,是上海高桥古镇四大名点之一。高桥松饼有百年历史,也会将鲜肉入馅,口味鲜美多汁,慢慢就演变成了现在的鲜肉月饼。

  • 另一种说法则像美食家沈嘉禄所称:鲜肉月饼最早诞生于上海曹杨路、兰溪路一带的“悦来芳”这类月饼主要是从苏式月饼演化而来。



早在5年前
知乎上就有热门提问
【为什么在上海有那么多人排队买鲜肉月饼】

有资深吃货给出了最“吃货”的理由


阿布虎:鲜肉月饼就是要吃新鲜出炉的,不排队怎么行。


白猫转转风:好吃,产量又少,而且最大的卖点就是【鲜】。要是我肯定想要新出炉的,不排队就很容易错过了。


还有人认为,鲜肉月饼都挺好吃的,未必一定要去排老字号↓


SweetPotatoChips:虽然我觉得还是上海本地人就是吃习惯了老字号所以排队,但一些超市里卖的也挺好吃


还有人说,看起来是在排队买食品,其实排鲜肉月饼是在排一个过节的氛围↓


yoyo:好吃是一个原因,个人觉得还有氛围啊。


鲜肉月饼一年四季都出售
究竟还要不要排队买?

不过,是否有方法不排队就买到鲜肉月饼呢?泰康食品前的一位老先生认为:如今鲜肉月饼一年四季都出售,过了中秋就不用排队了。


网友也有类似的观点↓



不过,也有网友认为,中秋节排队买鲜肉月饼,或许更代表着一种仪式感…



对此,你怎么看?

留言说说吧!



来源:综合自上观新闻(ID:shobserver)、东方网、周到上海
相关作者:裘雯涵、柏可林、任国强

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