橙子这样吃,止咳超有效!

食小花 食话 2019-09-20


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作者 | 食小花    出处 | 食话

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药食同源,水果中的止咳药


一入秋,不少人又开始犯咳嗽了。
如果你不想总是吃药,或许可以试试橙子。
橙子中性偏凉,有清热降逆之功、善清肺胸之热,可理气、化痰、润肺。
比《本草纲目》还早100多年的明代《滇南本草》就有记载“黄果皮化痰定喘,止咳嗽,下气消痰,功甚于广陈皮。”
其中的黄果,就是橙子的别称。

而现代研究也发现,橙子皮里的橙皮油具有良好的化痰功效。

而橙子皮里的那可汀有止咳作用,很多常见的镇咳药都有它的存在。

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盐蒸橙子,化痰止咳

食盐具有一定的杀菌、消炎、祛痰作用,盐蒸之后温热效果增强,对于风寒咳嗽效果更好。
    食材: 橙子1个、食盐适量
    做法:
1.橙子表皮抹上盐,充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细冲洗;
2.橙子顶部1/5处平切开,在露出的果肉上撒少许食盐,再用筷子戳几个孔,便于食盐渗入。注意食盐少放点,否则会特别苦;
3.将切下的橙子盖好放进碗里,放入锅里煮沸后再蒸10—15分钟,注意碗里不用放水;

4.蒸好的橙子去皮,趁热吃肉,碗里的汁水也一起喝掉。

 
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冰糖蒸橙,好吃又有效

除了盐蒸橙子,冰糖蒸橙也能够养阴生津、润肺止咳,对燥热咳嗽有痰起辅助治疗作用。
    食材: 橙子1个、食盐、冰糖适量

    做法:
1.橙子表皮抹上盐,充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细冲洗;
2.橙子连皮切成片,放入炖盅,加入适量水和冰糖;
3.放入蒸锅,隔水炖40分钟左右;
4.成品香甜清新,可以连橙皮也一起吃。

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热咳吃橙子,寒咳吃橘子


中医将咳嗽分为热咳和寒咳。
盐蒸橙子只适用于因气滞血瘀或肺燥引起的热咳,主要症状为痰发黄、较黏稠,咽喉红肿发痛,口干发苦。
而对于畏寒、痰白,咽喉发痒,嘴巴不干也不苦的寒咳病人来说,吃中性偏湿热的橘子更合适。
中医认为橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃,橘肉也有化痰作用。

如果是寒咳症状,用盐蒸橙子不但不能缓解咳嗽,还可能引起上火或肠胃不适。

 
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食疗效果有限,生病及时就医

橙子和橘子都具有治疗咳嗽的功效,但都属于食疗范围,效果有限,而且因人而异。
只能起到预防和辅助治疗的作用,不适合作为治疗咳嗽的主要方法。
如果咳嗽情况较重或迟迟不好,还是应该及时就医,以免耽误病情。
尤其是孩子器官脆弱,咳嗽容易引起肺炎、支气管炎,一定要多加注意。

参考资料:

①食品科技网  ②生命时报  ③美食节 

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橙子还能怎么吃?

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