▶ 依云水真的是高品质的水吗? | 醉鹅品审团

企鹅团 企鹅和猫 2016-08-28


醉鹅品审团 | 品水三部曲


第二部



戳这里,回顾第一部【农夫山泉是矿泉水吗?】


- 特别感谢本期的品审员们 -


Michael Mascha 博士

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迈克尔·马萨博士(美/奥)

FineWaters 网站创始人

全球知名天然水鉴赏师

全球高端天然水协会会长

《世界高端水品鉴指南》作者


Martin Riese

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马丁·里斯(美/德)

美国明星品水师

水文化培训师

《Water 101》栏目主持人


周天闻

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中国品水师 

2014年圣培露爱尔兰青年侍水师大赛季军

WSET Advanced 认证品酒师

ISG 认证侍酒师



依云=高品质?


真相是:依云在品水界,算得上是普通的好水,还够不着高级的好水因此品水师周天闻认为依云水的品质和农夫山泉差不多。


依云的 TDS 特性非常明显,喝起来很柔软,但是没有太长的回味,风味的特征也不明显。它在法国是非常平民的水,便利店补货之王,路过渴了来一支(这跟农夫山泉还真挺像的);之所以在国内的价格如此之高,是因为品牌的成熟令经销变得复杂,层层分销而导致最终价格居高。


如果想要选择相对便宜的国产水的话,可参考品水师给出的排名:


NO.1---农夫山泉长白山莫涯泉水

NO.2---昆仑山

NO.3---百岁山、恒大冰泉、5100

NO.4---农夫山泉普通水

NO.根本不喝---娃哈哈等纯净水


高品质水的标准到底是什么?想知道品水师给出的排名是依据什么吗?


往下看,排行榜什么的你也能做出来。


什么样的水才是高品质水




图:各色依云时尚最时尚造型


标准一:是不是天然水?


抛开那些概念混淆的骗局和吹破天际的广告词,记住一句真理:出自天然、没有被污染过、受到很好保护的水源,最好装在玻璃瓶里被尊重对待,就可以算一瓶高品质水了。


但遗憾的是现在真正好的水源越来越稀缺,所以你很多好的水都是从像格陵兰岛冰川、远离大陆的太平洋岛屿这种相当偏远的地方来。


这也是为什么好的水一般会更贵一些,因为水源太远,运输难度大,原始成本就高。


标准二:是不是相同水源地?


一支好得精彩的水应该来自单一水源,即同一个泉眼里的水这样的水,品质更为稳定,也更具地质个性。


依云的水源地是依云小镇,但它取自多个泉眼,混合水源。这就是我们说它好而不高级的原因(全世界都在喝,小镇表示一个水源扛不住啊)。


不过,他们的水源都处在同一地区并且绝少加工,口感上负责地表现了它的水源地特征。所以,它也算是好水。


碱性水是新的世界性谎言


继当年红遍全国的水变油谎言后,当今最热门的绝对要数碱性水,甚至还有最疯狂的说法是:“因为我喝碱性水,所以我没得癌症。”


荒谬!很多医生已经辟谣,不要被碱性水理论所忽悠。如果你上网搜“碱性水 骗局”你会得到成千上万的解答,那时候你就可以倒一杯酸性的香槟来庆祝了。

 

当你喝碱性水的时候,水进入你的胃,它在胃里会立刻变成酸性,所以根本没有碱性水中和酸性这样的说法。你的胃里有胃酸,并且它需要永远保持酸性,如果你非要中和胃里的酸性,你会死掉。这只是市场的一个圈套罢了,这就是概念混淆。


当商家说碱性水好,他拼命强调这个“碱性”。事实上好的就是水,是水而已。水能不好吗?不管你喝的是什么水,喝水就是很好的。


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