在家享用分子美食 -- Nomiku #效率工具

极客视界 2014-08-24
从大街上的普通餐馆,到米其林三星饭店,菜单上都逐渐出现了让人眼花缭乱的分子美食。但是分子美食所采用的低温真空烹饪法需要笨重而昂贵的专门设备,与家庭厨房绝缘。Nomiku所做的,正是改变这一切,让你在家中也能享用分子美食。

新Nomiku,更智能

事实上,两年以前,Nomiku公司就已经在Kickstarter上成功发起了关于第一代Nomiku的众筹活动。今天要介绍的第二代Nomiku是第二代产品,外观更优雅,而且也更为智能。Nomiku是一款家用式的低温真空烹饪设备,可以在让你在非常简单的条件下烹制分子料理,也就是在精确的温度控制下,使用水浴加热的方法烹制真空包装袋的食材,以达到最佳的烹饪效果。

分子美食,只需四步

Nomiku把繁琐的分子美食烹饪过程化简为四步,让你在家中也能轻松烹制:

1. 首先你需要把Nomiku固定在装好水的容器中。Nomiku的特殊设计使得你能够方便地把设备夹在容器边缘。轻触Nomiku以启动设备,并设置好温度。

2. 用袋子把食材装好,并尽量排出袋子中的空气密封好。在水温达到预设的温度之后,把袋子放入水中进行水浴加热。

3. 一段时间之后即可取出,你可以根据自己的偏好来对菜肴进行后续处理。

4. 来享用你的分子美食大餐吧!

低温真空烹饪法听上去非常玄乎,事实上整个烹饪过程的关键就在于精确的温度控制。在这一点上,Nomiku能够满足你的所有需求。与第一代Nomiku相比,第二代的功能更为强大,体积也更加小巧,触控显示屏的面积也更大了。

Tender App

使用与Nomiku配套的Tender App(支持iOS与Android平台),任何人都可以创造、分享以及远程向Nomiku发送定制的菜谱,以精准地控制烹饪的时间与温度。每一个人,都是分子料理大厨。

顶级分子料理厨师Chris Cosentino和Hugh Acheson的菜谱,也可以方便地为你所用。

今天,你的分子料理食材是排骨还是比目鱼呢?

设备信息

Nomiku | 效率工具

厂商:Nomiku | 开发进度:试生产

尺寸:未知 | 重量:未知

官网:http://www.nomiku.com/

Geeker说

嗯,小编对分子料理并无研究。但是从直接的作用上来看,Nomiku大概是一款用于水浴加热的设备。触控显示屏和Tender App让温度和时间控制更加便捷,此外Tender App的美食分享功能也不能说没有用啦,只是普适性不强,不适合像小编这样的中餐拥趸。

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